Hvordan Boghvede Vokser: Foto, Hvilken Farve Er Den Rå Korn, Hvorfor Bliver Den Brun

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Mystisk boghvede: hvordan det vokser og bliver til korn

Mange mennesker elsker boghvede. Det er nyttigt i traditionelle retter. Jeg spekulerer på, hvilken plante og hvordan boghvede opnås?

Hvordan boghvede vokser

Såning af boghvede (spiselig, almindelig) er en plante, der i daglig tale kaldes boghvede. Boghvede er lavet af det. Undertiden kaldes kulturen fejlagtigt som korn. Faktisk er boghvede en kornafgrøde, da dens frø bruges som mad til mennesker, men det er ikke korn.

Boghvede er en pseudokornplante

Plantens forfædrehjem er Indien og Nepal. Der kaldes boghvede "sort ris". Allerede før vores æra spredte kulturen sig over de østlige lande og kom først til de slaviske folk i det 7. århundrede.

I Rusland vokser boghvede hovedsageligt i tempererede klimaer. Planten er ret høj (op til 1 meter) med en rødlig stilk. Det blomstrer med hvide eller lyserøde blomster, opsamlet i blomsterstande, med en behagelig aroma. Efter blomstring er små frø bundet, som modner om efteråret. Høstning begynder normalt i begyndelsen af september. Boghvede frugter - modne frø - har en trekantet form. Boghvede er lavet af dem.

Ikke-skrællet boghvedefrø er brune, trekantede

Boghvede gavner ikke kun mennesker, sangfugle spiser også villigt frøene. Derudover er boghvede en fremragende honningplante. Bier tiltrækkes af sin aroma, og mørkebrun honning opnået fra plantens nektar er sund og duftende. Boghvede kan også bruges som grøn gødning, fordi det fortrænger ukrudt.

Boghvede kan blomstre med hvide eller lyserøde blomster, som begge er gode til at tiltrække bier.

Video: blomstrende boghvede

Hvordan boghvede gryn fremstilles

Skrælede boghvedefrø er lysegrøn. De bliver brune efter varmebehandling - stegning, dampning. Der er flere sorter af korn afhængigt af fremstillingsmetoden:

• grøn, ikke udsat for nogen behandling

  

  Grønne boghvede gryn - modne boghvede frø, der ikke har gennemgået varmebehandling

• stegt brun umalet;
• dampet kerne

• skrællet eller rullet uformalet (uden skal)

  

  Skyggen af den stegte kerne afhænger af forarbejdningen - jo mere gryn rulles, jo lettere er de

• formalet og sigtet (Smolensk gryn)

• knuste korn (færdig med boghvede).

  

  Boghvede kan fremstilles af både grøn og stegt boghvede

Med hensyn til indholdet af vitaminer og mikroelementer er grøn boghvede, der hører til diætprodukter, i spidsen. Jo færre forarbejdningstrin, jo flere beholdes næringsstoffer i produktet. Og fra de sjældne Smolensk gryn i Rusland forberedte de den traditionelle "dunede" grød.

Video: boghvede - vejen til vores bord

Boghvede dyrkes ikke kun til at spise frø, men også som en honningplante eller grøn gødning. Boghvede frugter er nyttige i enhver form, men grønne korn har den højeste næringsværdi.