Hvordan Man Vælger Lækre Mandariner Og Skelner Dem Fra Hybrider

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 22:30

Hvordan man vælger lækre mandariner og ikke køber en hybrid

Mandariner har været de faste ledsagere af nytårsstemningen siden sovjettiden. Lad os tale om, hvordan man vælger saftige og søde frugter, hvordan man skelner mellem "racerige" mandariner fra hybrider.

Sådanne forskellige mandariner: vælg smag og farve

Mange sorter af mandariner er tilgængelige på moderne markeder og butikker. De adskiller sig fra hinanden ved skygge af skræl, størrelse, form og vigtigst - smag. Nogen kan lide mandariner med surhed, mens andre er klar til at forkæle sig med usædvanligt søde frugter. Lad os overveje karakteristika for populære sorter mere detaljeret:

1. Abkhasisk. Mandariner er blevet betragtet som "Guldstandarden" i mange år. Deres største fordel er miljøvenlighed, fordi transport fra Abkhasien er meget kortere end konkurrenternes. Moden mandarinhud ser ud som om den er "god" - papirmassen adskilles let, men saftig og fast uden grove. Disse frugter smager sødt og surt. Skræl er normalt lys orange (muligvis med grønlige pletter), glat.

   

   Abkhaz mandariner er mere almindelige på markeder end i butikker

2. Spansk. De er kendetegnet ved deres store størrelse og lyse orange farve på den porøse skræl. Pulp er normalt saftig og sød, men ofte udstenet. Ofte sælges sådanne frugter med kviste, som de opbevares i lang tid.

   

   De grønne kviste, som de sælges med, er kendetegnende for spanske mandariner.

3. Marokkansk. De har normalt en relativt lille størrelse, afrundet form og en glat, tynd skræl af en lys orange farve. Pulpen er saftig, udstenet og vanskelig at adskille fra skrællen. Smagen er den sødeste af de nævnte sorter.

   

   Mandariner fra Marokko sælges ofte med sorte diamantformede klistermærker

4. Tyrkisk. De betragtes som de mest overkommelige med hensyn til smag - med en mærkbar syrlighed. Skræl er lys orange, tættere på gul, løs. Pulpen indeholder mange frø.

   

   Mandariner fra Tyrkiet er normalt lysere end andre.

5. Israelsk. Normalt vises på hylderne senere end andre arter - omkring midten af vinteren. Frugterne har en tynd, glat hud, normalt uden frø. Pulp er sød og fast, lidt mindre saftig end importeret fra andre lande. Papirmassens farve er gul.

   

   Israelske mandariner er søde, men svære at skrælle

6. Kinesisk. I Rusland indtager de en lille markedsandel, selvom de er saftige og behagelige efter smagen, søde og sure med let skrællet hud. Ofte fejler forbrugerne dem for Abkhaz, men den kinesiske smag er sødere, de har tynde skillevægge. Lille i størrelse, skorpen er normalt gul i farven, muligvis med en grøn farvetone.

   

   Kinesiske mandariner kommer ofte med kviste

7. Egyptisk. Normalt rig orange med en porøs hud. Smagen er sød, men let tør med frø.

   

   Egyptiske mandariner er søde, men ikke saftige

Efter at have besluttet forskellige mangariner, fortsæt med at inspicere frugten og vurdere kvaliteten. Vær opmærksom på:

• skrælens tilstand (der bør ikke være mørke pletter, buler);
• frugtfarve (jo lysere farven, den sure frugt)
• fasthed (saftig frugt er tæt, ikke sløv);
• saftighed (når du trykker på skrællen med en fingernegl, dråber juice stænk)
• papirmassens farve (skal være lige så lys som skræl)
• plak på overfladen (glat, skinnende skorpe, muligvis vokset).

Hvordan man fortæller mandariner fra hybrider

Frugterne opnået af opdrættere som et resultat af krydsning af mandarin med andre planter kan skelnes ved både ydre egenskaber og smagsegenskaber. Vi viser de mest almindelige sorter:

1. Clementine. Denne frugt er en hybrid af mandarin og appelsin. Sammenlignet med mandariner er frugterne sødere og mere saftige, de har en tynd blank hud. Der er ingen knogler indeni. De koster lidt mere end deres "forfædre", de opbevares længere. Disse mandariner er den vigtigste sort i Grækenland, hvorfor de kaldes græske mandariner.
2. Tangiero. Opnået ved at krydse en mandarin og en pomelo. Udad er den lidt større end en mandarin, har en kødfuld skræl af en rødlig nuance, knogler findes ofte.
3. Mineola. En hybrid opnået ved at krydse en grapefrugt med en mandarin. Det findes sjældent på russiske tællere. Formen er lidt som en pære - den har en sfærisk bund og en afsats øverst. Huden er normalt orange eller rødlig. Den har en sød og sur smag og indeholder mange frø.

Fotogalleri: mandarinhybrider

Mineola er pæreformet

Tangiero arvede tyk skorpe og frø fra pomelo

Clementines smager sødt, meget saftigt

Video: "Testkøb" - valg af mandariner i butikken

Om vinteren hjælper mandariner med at diversificere frugtkosten. For at frugterne giver både glæde og fordel, er det værd at vælge dem efter eksperternes anbefalinger.