De Mest Skadelige Retter På Festbordet

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

5 skadelige retter på feriebordet og måder at gøre dem sundere på

At bekæmpe de ekstra pund, der er akkumuleret i løbet af nytårsferien, er allerede blevet en tradition i vores samfund. Og det handler ikke så meget om den spiste mængde, men om det for høje kalorieindhold i de fleste retter. Erfarne kokke fortæller dig, hvordan du kan reducere det uden at ødelægge smagen.

Mayonnaise salat

Det omtrentlige kalorieindhold på 100 g af skålen er 166 kcal. Hvis du udskifter mayonnaise med fedtfattig creme fraiche (10 til 14%) eller let yoghurt, reduceres kalorieindholdet med næsten halvdelen.

Det skal bemærkes, at butiksmajones også er skadelig, fordi den er fuld af konserveringsmidler. Derfor er det bedre at gøre det derhjemme, det bliver lettere og hurtigere ved hjælp af en stavblender. Bland 2 æg, 1 spsk. l. sennep, 2 tsk. sukker, 1 tsk. salt og 2 spsk. l. æble cider eddike. Pisk blandingen med en blender på medium hastighed i ca. 2 minutter.

Flødekage

De mest populære kager på nytårsbordet er Napoleon, vaffel, chokolade. Det omtrentlige kalorieindhold på 100 g flødekage er 429 kcal.

Stegte koteletter

Betragtes som junkfood på grund af dets høje kalorieindhold og kræftfremkaldende indhold. Meget afhænger dog af, hvilken slags kød de er lavet af, og under hvilke forhold. Det anbefales ikke at købe hakket kød: periodiske inspektioner foretaget af Rospotrebnadzor viser, at indholdet af konserveringsmidler ikke opfylder standarderne såvel som lagringsteknologien.

Tag kalkunkød og bacon, hugg og hakket sammen med løg. Pisk ægget og tilsæt hakket kød, krydre med salt og peber efter smag. Brug våde hænder til at danne ensartede aflange kotletter. Det er mere nyttigt ikke at stege dem, men at dampe dem.

Flødeis

Kalorieindhold på 100 g is uden fyld - 232 kcal. Dens skade ligger i konserveringsmidler og farvestoffer.

Dette produkt er let at lave hjemme med fløde, kondenseret mælk og sukker. Pisk fløden med et fedtindhold på 35% med en mixer, tilsæt sukker og kondenseret mælk. Rør ingredienserne og læg blandingen i fryseren i 10 timer. Du kan opbevare i en beholder dækket af plastfolie eller hælde i forme.

Fyldte tartlets

Fyldte tartlets er indehavere af kalorieindhold, fordi dejen bruges sammen med fedtfyldning. 100 g dej indeholder 46 g fedt.

Ernæringseksperter anbefaler at lave spyd af frugt eller kanapéer på rugbrød eller sandwichbrød i stedet. Denne base indeholder 2 gange færre kalorier og 4 gange mindre fedt end shortbread dej.