Frodige Pandekager, Der Ikke Falder Af, Inklusive På Kefir: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Frodige pandekager, der ikke falder: 3 dokumenterede opskrifter

Frodig og øm ristet dej gør pandekager til en af de mest lækre retter. Desuden er det ikke svært at forberede en stor morgenmad eller middag. Der er dog tricks, der kan gøre almindelige pandekager til et ægte kulinarisk mesterværk. I dag forbereder vi bløde pandekager, der ikke falder af.

Sukkerfri kefirpandekager med rismel

Selv dem, der overholder principperne for sund kost, kan spise sådanne pandekager. De er meget lette, indeholder meget calcium, og der tilsættes ris i stedet for hvedemel. I stedet for to kyllingæg kan du tilføje ni vagteleæg til dejen.

Produkter:

• 100 ml kefir;
• 100 g hytteost
• 2 kyllingæg
• 100 g rismel;
• 1/4 tsk vanillin;
• 1/2 tsk soda;
• 1/2 tsk bordeddike;
• noget vegetabilsk olie.

Opskrift:

1. Indfør sodavand med eddike i kefir.

   

   Kefir har brug for fede, ellers bliver pandekagerne flade

2. Gnid cottage cheese gennem en sigte.

   

   Tag den friskeste hytteost, syrnet giver skålen en ubehagelig eftersmag

3. Adskil æggeblommer fra proteinerne. Pisk de hvide indtil de er faste.

   

   For bedre piskning kan du tilføje en knivspids salt til de hvide.

4. Bland kefir med cottage cheese og tilsæt knuste æggeblommer. Tilsæt æggehvider og rør rismel, vanillin og bagepulver i. Rør forsigtigt fra bund til top. Bag dem derefter i en stegepande smurt med lidt olie.

   

   Sukkerfri kefirpandekager med rismel serveret med honning

Frodige pandekager med sur mælk

Den traditionelle opskrift på puffede pandekager skaber en smag, der er kendt fra barndommen.

Produkter:

• 250 g hvedemel
• 250 g surmælk;
• 2 æg
• 3 spsk. l. Sahara;
• 1/2 pose bagepulver;
• en knivspids salt;
• vegetabilsk olie til stegning.

Opskrift:

1. Pisk æg med sukker og hæld lidt opvarmet mælk i en skål (36–38 ° С).

   

   Varm mælk gør dejen glattere

2. Tilsæt sigtet mel, bagepulver, sukker og en knivspids salt. Rør indtil glat.

   

   Dejen skal vise sig at være flydende, ligesom til pandekager.

3. Opvarm en stegepande med smør og hæld dejen i små portioner, læg dem i en afstand på 2-3 cm fra hinanden. Steg pandekagerne hurtigt uden at lade dem brænde.

   

   Mælkepandekager er gode med syltetøj eller creme fraiche

Gærdej puffede pandekager

En anden budgetopskrift, der vil fylde dit hjem med hygge og lækre lugte.

Produkter:

• 250 ml frisk mælk
• 300 g mel;
• 1 tsk Tørgær;
• 2 æg
• 2 spsk. l. Sahara;
• en knivspids salt;
• vegetabilsk olie til stegning.

Opskrift:

1. Opløs sukker og gær i mælk opvarmet til en temperatur på 38–39 ° C. Hæld det sigtede mel i, tilsæt æg og salt. Ælt med en ske, indtil den er glat, og lad den hæve i 1,5 timer på et varmt sted.

   

   Gærdej til pandekager kan æltes i hånden uden en mixer

2. Efter at have bevist, ælt dejen med en ske og læg de små kager i en varm gryde med smør. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

   

   Ilden under gryden skal være medium eller lidt mindre

3. Færdige gærpandekager kan serveres med frugt, bær eller marmelade.

   

   Færdige gærpandekager er lækre med mælk

Video: megapushy pandekager fra Olga Orlova, der ikke falder af

Der er intet smagere end at dyppe en varm hjemmelavet pandekage i creme fraiche eller marmelade. Denne morgenmad vil blive mættet med hjemmelavet varme hele dagen. Jeg laver ikke pandekager meget ofte og husker kalorier, men denne dag i familien forlader ingen sulten i køkkenet. For mig selv indså jeg, at den bedste opskrift på frodige pandekager nødvendigvis involverer brugen af et gæret mejeriprodukt. I dette tilfælde er smagen af bagværk sur, øm og kendt fra barndommen. Nogle gange erstattes halvdelen af den krævede mængde hvedemel med boghvede. Meget usædvanligt og hjælpsomt.

Pandekager er meget lettere at tilberede end pandekager. Efter at have mestret enkle teknikker vil hver værtinde være i stand til at forkæle syv luftige porøse pandekager. Frodig, sprød og sprød - prøv de delikate hjemmelavede kager!