Klassisk Torskeleversalat: Opskrifter Med æg Og Ris, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lækker torskeleversalat: et udvalg af klassiske opskrifter

Hvis du er fortrolig med den vidunderlige smag og fantastiske aroma af torskelever, så kender du sandsynligvis i det mindste flere måder at forberede salater og snacks på med dette vidunderlige produkt. Men jeg skynder mig at forsikre dig om, at efter at have læst dagens artikel, vil din kulinariske bestand blive genopfyldt med et par flere opskrifter. Alt der er tilbage er at vælge dem, du kan lide. Under hensyntagen til, at torskelever passer godt sammen med friske, kogte og dåse grøntsager, urter, svampe, ris, ost, æg og en række andre produkter, kan alle vælge en salatmulighed efter deres smag.

Indhold

• 1 Trin for trin opskrifter til klassisk torskeleversalat

  • 1.1 Med grønne ærter på dåse

    1.1.1 Video: torskeleversalat

  • 1.2 Med frisk agurk

    1.2.1 Video: Enkel og lækker torskelever

  • 1.3 Med kogt ris

    1.3.1 Video: Torskeleversalat med ris

  • 1.4 Med grønne løg

    1.4.1 Video: salat med torskelever og grønne løg

  • 1.5 Med ost og hvidløg

    1.5.1 Video: Sandwich med torskelever og ost

Trin for trin opskrifter til en klassisk torskeleversalat

Konserver af torskelever er en af de fødevarer, som jeg aldrig keder mig med. Delikat struktur, behagelig smag og fantastisk marine aroma - en kombination, som du vil nyde hver dag. Ofte laver jeg bare en række sandwich med lever og lidt mindre ofte - snacks og salater. Den første salat, som jeg prøvede for mere end 15 år siden, var en ret simpel og bestod af lever, æg og løg, og med tiden begyndte jeg at prøve at tilberede retter med et større sæt ingredienser. Og jeg vil bemærke, at uanset hvordan du laver mad, viser det sig altid lækkert.

Med grønne ærter på dåse

En af de bedste, efter min mening muligheder for puffesalat med torskelever. Hvis du koger kartofler og gulerødder på forhånd, tager det ikke mere end et kvarter at forberede salaten.

Ingredienser:

• 1 dåse dåse torskelever
• 3 kogte kartofler
• 1 kogt gulerod
• 3 kogte æg
• 1 hoved løg
• 3-4 st. l. dåse grønne ærter;
• 3-4 st. l. mayonnaise;
• 1/2 citron;
• 2-3 stilke grønne løg;
• 5 kvist persille;
• 5-6 salatblade.

Forberedelse:

1. Kog kartoflerne og gulerødderne på forhånd uden at skrælle dem. Cool grøntsager, skræl, skåret i små terninger. Hak også et lille løghoved.

   

   Forbered grøntsager

2. Åbn krukken med torskeleverolie, dræn olien. Overfør maden til en dyb skål og mos med en gaffel.

   

   Mos torskelever ved hjælp af en gaffel

3. Riv kogte æg på et rivejern med store huller.

   

   Riv æg på et groft rivejern

4. Hak persille og grønne løg fint med en kniv.

   

   Hak persille og grønne løg

5. Skyl salatbladene, tør dem og læg dem på en stor tallerken eller skål, læg en formningsring eller en springform (ingen bund) med medium diameter på toppen.

   

   Sæt skålen på salatbladet

6. Læg et lag kartofler i en form på toppen - løg. Stamp ingredienserne let med en stor ske.

   

   Læg de første ingredienser i formen, og tryk den ned med en ske

7. Dæk løglaget med hakket torskelever.

   

   Læg et lag fiskelever oven på løg

8. Form gulerødderne. Spred grøntsagen jævnt over hele salatoverfladen og pensl med halv majones.

   

   Pensl gulerodslaget med halv majones

9. De næste lag er ærter og æg på dåse, mayonnaise igen.

   

   Tilsæt grønne ærter

10. Drys hakkede urter på fadet, fjern forsigtigt ringen (form). Afslut madlavningen ved at pynt fadet med citronkiler.

    

    Pynt salaten med hakkede friske urter og citronkiler

Video: torskeleversalat

Med frisk agurk

Den sprøde friske agurk giver salaten en frisk note og gør den lettere.

Ingredienser:

• 1 dåse torskelever
• 2 kartofler
• 1 gulerod
• 1 frisk agurk
• 2 æg
• 50 g hård ost;
• 2-3 spsk. l. mayonnaise;
• 5-7 kvist frisk dild;
• formalet sort peber efter smag.

Forberedelse:

1. Forbered den mad, du ønsker.

   

   Lager op på de rigtige ingredienser

2. Kog kartofler, gulerødder og æg, indtil de er møre, afkølede. Adskil de hvide fra æggeblommer. Riv kartofler og hvide på et groft rivejern, gulerødder og æggeblommer på et fint rivejern.

   

   Slib æg, kartofler og gulerødder med et rivejern

3. Hak torskelever uden olie med en gaffel.

   

   Mos fiskelever med en gaffel

4. Vask frisk agurk, skåret i tynd brud. Riv et stykke ost på et rivejern med fine huller. Hak dillen fint, lad et par grene være intakte.

   

   Forbered ost, agurk og urter

5. Spred mayonnaise på hvert lag, anbring tilberedte ingredienser på en stor plade i følgende rækkefølge: kartofler, torskelever, sort peber, proteiner, gulerødder, hård ost, æggeblommer.

6. Send salaten til køleskabet i 1-2 timer, og pynt derefter fadet med hakket dild og hele krydderurter.

   

   Når salaten er infunderet i køleskabet, skal du dekorere den med urter

Video: enkel og lækker torskeleversalat

Med kogt ris

Takket være tilsætningen af kogt ris til salaten viser retten sig at være meget tilfredsstillende og kan godt fungere som en uafhængig skål.

Ingredienser:

• 300 g torskelever på dåse;
• 3 kogte æg
• 150 g løg;
• 200 g kogt ris
• mayonnaise;
• salt.

Forberedelse:

1. Placer maden på dit arbejdsbord.

   

   Forbered de nødvendige ingredienser

2. Hak løgene fint, hæld kogende vand over og lad det stå i 10 minutter. Skyl løg med koldt vand og kassér det på en sigte for at dræne al overskydende væske.

   

   Hak løgene fint

3. Riv æggene på et fint rivejern.

   

   Riv kogte æg

4. Mos torskelever med en gaffel, som i de to foregående opskrifter.

   

   Forbered torskelever

5. Bland fiskemassen med koldkogt ris, æg og løg.

   

   Bland alle tilberedte ingredienser

6. Krydder salaten med mayonnaise, smag den, tilsæt salt efter smag og rør igen.

7. Overfør maden til en salatskål og server.

   

   Overfør den færdige skål til en smuk salatskål

Video: torskeleversalat med ris

Med grønne løg

Du har brug for et minimum af tid og kræfter til at forberede denne skål. Derudover er den beskrevne mulighed god, fordi den ikke indeholder mayonnaise. Hvis maden synes at være tør for dig, kan du bogstaveligt talt tilføje et par dråber olivenolie til den.

Ingredienser:

• 1 dåse torskelever
• 6 kogte æg;
• 1 lille hoved løg
• 1/2 flok grønne løg;
• salt - efter ønske og efter smag.

Forberedelse:

1. Hak begge løg fint.

   

   Hak løg fint med en skarp kniv

2. Mos kogt æg og torskelever med en gaffel. Du kan gøre dette på samme tid eller igen, der er ikke meget forskel, da i sidste ende alle ingredienserne blandes.

   

   Mos æggene med en gaffel

3. Kombiner alle ingredienserne i en helhed.

   

   Kast løgene med æg og lever

4. Læg mad på en tallerken og server.

   

   Salaten kan serveres umiddelbart efter tilberedningen

Video: salat med torskelever og grønne løg

Med ost og hvidløg

Endelig vil jeg dele en anden god opskrift fra kategorien hurtige retter. En lille mængde ildelugtende hvidløg understreger perfekt smagen af fiskelever og andre ingredienser og giver også salaten en unik aroma, som det er umuligt at modstå.

Ingredienser:

• 1 dåse torskelever
• 2 kogte æg;
• 100 g hård ost;
• 1-2 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. mayonnaise;
• 1/4 flok persille
• 1 knivspids malet sort peber.

Forberedelse:

1. Riv kogte æg på et groft rivejern og riv hård ost på et groft rivejern.

   

   Riv hård ost på et groft rivejern

2. Skrælte hvidløgsfed hakkes meget fint med en kniv eller ristes på et fint rivejern.

   

   Hak hvidløg

3. Hak en kvart flok persille.
4. Mos torskelever, bland med æg, ost, persille og hvidløg.

5. Tilsæt mayonnaise og sort peber til salaten, bland blandingen grundigt.

   

   Krydre salaten med mayonnaise og krydre med peber

6. Server i portioner eller i en delt salatskål.

   

   Server salaten, som du kan lide den

Torskeleversalat med ost og hvidløg kan også bruges til at lave en vidunderlig snack, opskriften, som du lærer om i videoen nedenfor.

Video: snack sandwich med torskelever og ost

Den klassiske torskeleversalat er en vidunderlig dekoration til ethvert bord, som kan tjene som et supplement til hovedretter eller som et uafhængigt måltid. Hvis du også har interessante oplysninger om dette emne og vil supplere artiklen med dine hemmeligheder om at lave salat, skal du gøre det i kommentarerne nedenfor. God appetit til dig og dine kære!