Sådan Vælger Du En Grillpande: Kriterier + Anmeldelser

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 22:30

Sådan vælger du den rigtige grillpande til dit køkken

Mange af os elsker at lave mad. Og enhver værtinde er interesseret i kulinariske nyheder. Dette gælder ikke kun for opskrifter og produkter, men også for enheder, der hjælper os med at realisere vores madlavningsfærdigheder. Vi inviterer dig til at tale i dag om grillpanden og kriterierne for valg af den.

Indhold

• 1 Hvilken vidunderlig stegepande og hvad er den til?

• 2 Kriterier for valg af grillpande

  • 2.1 Stegepandemateriale
  • 2.2 Indvendig overflade
  • 2.3 Størrelse
  • 2.4 Håndter materiale
  • 2.5 Form

  • 2.6 Producenter og prispolitik

    2.6.1 Fotogalleri: forskellige modeller af grillpander

• 3 Sådan vælger du en grillpande til din komfur
• 4 Video: hvad man skal se efter, når man vælger en stegepande
• 5 anmeldelser af grillpander

Hvilken vidunderlig stegepande, og hvad er den til?

Grillpander bliver mere og mere populære. Prøv at finde en værtinde, der vil nægte en sådan gave, især hvis hun er en stor fan af at eksperimentere med mad.

Et særpræg ved disse pander er den prægede bund, hvis overflade efterligner grillristen. Faktisk er det her navnet kommer fra. Takket være denne bølgepap forbliver strimler af sprød skorpe, der er elsket af alle elskere af grill og kebab, på kød, fisk, grøntsager og andre kogte retter. Og resten af produktets overflade forbliver blød, ikke for kogt.

Den prægede bund på gryden giver skålen et attraktivt udseende

En grillpande derhjemme vil være et glimrende alternativ for dem, der elsker landture til grill og grill, men sjældent har en sådan mulighed.

Bundaflastningen på grillpanden består af riller og konvekse striber. De hævede ribben fordeler varmen jævnt, så du kan stege mad uden at bruge olie eller fedt

Saften, der frigives under varmebehandlingen af kød, fisk eller grøntsager, strømmer ned og falder ned i rillerne. Dette skaber et tilstrækkeligt lag med væske, så saften tilbageholdes uden at afgive røg fra stegning. Det vil sige, at saften fordamper i rillen og ikke under kødet, så skålen bevarer sin anvendelighed. Dine bøffer og grøntsager opsuger den dejlige røgfyldte smag og får som en bonus et smukt stribemønster på overfladen.

Takket være overfladen på grillpanden bevarer maden sin særlige saftighed

Bemærk, at grillpanden er ret tung. Måske er dette den eneste ulempe. Men optimister finder deres fordele: Du kan pumpe musklerne op, hvis du laver mad ofte.

Glem ikke, at madlavning i en sådan gryde er forskellig fra normalt. Overvej visse punkter:

1. Hvis du bruger olie til stegning i en grillpande, skal du bruge minimumsmængden. Det er nok at smøre stegepandens kanter eller den mad, du skal tilberede, med en pensel.
2. Sæt kun mad i stegepanden, efter at den er varmet godt op. Ellers sidder stykkerne fast på overfladen og er vanskelige at adskille.
3. Det er meget vigtigt at vælge den rigtige tykkelse af de stykker, der skal placeres på grillen. For eksempel skal tykkelsen på kød eller fisk være mindst 1,5 cm og ikke mere end 2 cm.

Lad os nu gå direkte til valget af en vidunderlig stegepande.

Kriterier for valg af grillpande

Som du ved, kan du ikke engang vælge kampe tilfældigt. Og hvis vi taler om de retter, som du vil tilberede mad til familie og venner på, skal du vælge meget omhyggeligt og ikke gå glip af de mindste detaljer. Der er mange udvælgelseskriterier, og vi vil beskrive hver, så du kan vælge det, der passer til dig.

Pan materiale

Det afhænger af materialet, hvor længe gryden holder, og hvor praktisk det vil være at bruge den. Til salg er produkter lavet af støbejern, aluminium og keramik. Lad os overveje deres fordele og ulemper.

1. Støbejernspander - er holdbare, holdbare. Støbejern er fremragende til grillning på grund af dets struktur og egenskaber: det opvarmes jævnt og hurtigt og køler langsomt ned. Det er sandt, at en sådan stegepande vejer meget; derudover kommer en mærkbar lugt af metal fra overfladen.

   

   Støbejernspande

2. Aluminiumsgryden er let og har en non-stick belægning. Aluminium har en høj varmeledningsevne, så gryden opvarmes meget hurtigere. Men der er en ulempe: dette metal er ustabilt ved høje temperaturer, der er en risiko for ødelæggelse af non-stick laget.

   

   Aluminium grillpande

3. Den keramiske grillpande tåler høje temperaturer og er ovnfri. Materialet leder perfekt varme, udsender ikke skadelige stoffer, når det udsættes for varme. Men sådanne pander er kortvarige på grund af materialets skrøbelighed.

   

   Keramisk grillpande

Indvendig overflade

Det er takket være den ribbet bund på grillpanden, at retterne bliver så velsmagende og saftige. Først og fremmest er strimlernes højde vigtig: det bestemmer, hvor langt fra stegefladen bøf vil være.

Moderne grillpander har tre typer foring:

• teflon;
• keramisk;
• marmor.

Teflon betragtes som uskadeligt, fordi det ikke reagerer med mad. Det vigtigste er at forhindre overophedning, hvor belægningen begynder at blive forringet. Derudover frigøres flygtige stoffer, når de udsættes for temperaturer over 200 grader. Du kan bestemme det krævede opvarmningsniveau ved hjælp af det termiske sted, der er installeret på gryden.

Teflonbelagt stegepande

En keramisk belagt pande kan modstå meget højere temperaturer uden at udsende flygtige og kræftfremkaldende stoffer, der kan påvirke skålens kvalitet. Derudover er den nem at rengøre og kan bruges på alle ovne.

En sådan stegepande skal beskyttes mod pludselige temperatursvingninger og ikke for at tillade stærke stød, som belægningen revner, hvilket gør produktet helt ubrugeligt.

Stegepande med keramisk belægning

Marmorgulve betragtes som de mest holdbare og holdbare. Det varmer op jævnt og hurtigt og holder det varmt i lang tid. Ulemperne inkluderer måske de høje omkostninger.

Marmorbelagt stegepande

Størrelsen

Det ser ud til, at jo større diameteren på grillpanden er, jo mere mad kan der koges i den på samme tid. På den ene side er dette sandt. Men hvis du har en el- eller gaskomfur derhjemme, er det i det mindste ubelejligt at lægge en sådan container på den. Tilstedeværelsen af en induktionskogeplade kræver, at gryden har en diameter svarende til kogepladen. Ellers bliver du nødt til at købe en tilpasningsdisk.

Når du vælger en grillpande, skal du stole på størrelsen på din komfur eller ovn

Højden på siderne af gryden påvirker også tilberedningen af mad. Eksperter siger, at mad steges bedre i dybe pander. Til lavvandede retter er madlavning af grøntsager egnet.

Håndter materiale

Uanset hvor god en stegepande er, kan du ikke udnytte fordelene uden et kvalitetshåndtag. Hvis det smelter, går i stykker eller revner hurtigt, kan det endda være, at en slidstærk belægning ikke virker som en big deal.

De mest anvendte materialer til grillpandehåndtag er silikone, træ og varmebestandig plast. Til støbejernsprodukter anvendes ofte faste håndtag, som ikke bryder under tung vægt

Grillpander med aftagelige og foldbare håndtag er en rigtig velsignelse for værtinder!

Gryder med foldehåndtag er meget populære på grund af deres praktiske brug. Husmødre elsker dem for deres kompakthed og pladsbesparelse i køkkenet.

Formen

Du kan følge dette kriterium udelukkende af din egen frie vilje. Gryden kan være firkantet, rund eller oval, og hver har sine egne fordele. En lille rund grillpande er nok til en person, og en stor familie foretrækker et firkantet produkt. Du kan endda købe flere pander i alle former på én gang og bruge dem til at forberede forskellige retter.

Du kan vælge en grillpande af enhver form, alt efter din smag

Producenter og prispolitik

Der er mange modeller af grillpander fra forskellige mærker på det moderne marked. Det er vanskeligt for en uerfaren køber at forstå et sådant sortiment og undgå fejl. Vi præsenterer dig en liste over de mest populære producenter, der har bevist sig i produktionen af specielle køkkengrej.

• Det italienske mærke Ballarini er en af verdens førende inden for produktion af non-stick køkkengrej.
• Det belgiske firma BergHOFF er en populær europæisk producent af service af høj kvalitet.
• GIPFEL er en tysk producent, der specialiserer sig i produktion af støbejernsgrillepander.
• Det amerikanske firma LODGE, der har specialiseret sig i salg af højkvalitetspander i det midterste prissegment.
• HOME CLUB er en russisk producent af braziers, grill, grill.
• Det franske mærke Tefal, en verdensberømt producent, var et af de første til at bruge teflonbelægning.
• Det schweiziske firma VINZER har en god serie af aluminiumsgryder, relativt billige, men af høj kvalitet.

Fotogalleri: forskellige modeller af grillpander

Grillpande GIPFEL INDIGENT

Grillpande Berghoff "Scala"

Grillpande VINZER

Grillpande TEFAL MINERALSIGNATUR (26 cm), rund

Grillpande LODGE 30 cm, firkantet

Grillpande Tefal "Talent" non-stick, firkantet

Priserne på disse producenters produkter varierer fra 1.000 til 2.500 rubler. Nogle virksomheder har linjer med professionelt køkkengrej, som er meget dyrere.

Sådan vælger du en grillpande til din komfur

Det er meget vigtigt, at gryden er kompatibel med komfuret i dit køkken. Ellers er købet næsten meningsløst.

1. Næsten enhver stegepande fungerer på en gaskomfur. Det vigtigste er, at produktets diameter ikke er for stor sammenlignet med brænderen.
2. Hvis du har en glaskeramisk kogeplade, er en fladbundet gryde et glimrende valg. Produktets størrelse er ikke vigtig, ligesom dets belægning: glaskeramik klarer perfekt opgaven. Medmindre en støbejernspande skal bruges forsigtigt på grund af dens betydelige vægt.

3. På induktionskogeplader er det bedst at bruge pander med stålbase. Dette kan være støbejern eller aluminiums stegepande med en jernindsats.

   

   Gryden skal svare til kogepladens diameter eller være lidt større

Bemærk! Producenterne angiver normalt på emballagen, hvilken type komfur en bestemt stegepande er egnet til.

Video: hvad man skal se efter, når man vælger en stegepande

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Grillpander anmeldelser

Vi besluttede at hente anmeldelser til dig af grillpander fra internetbrugere, så det ville være lettere for dig at danne dig en mening om disse produkter.

Vi håber, at vores tip har hjulpet dig med at træffe det rigtige valg. Stil dine spørgsmål i kommentarerne, og fortæl os, hvilke kriterier du bruger, når du vælger sådanne retter til dit køkken. Held og lykke til dit hjem!