Skal Jeg Vaske Nødder Og Tørrede Frugter, Før Jeg Spiser

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Skal jeg vaske nødder og tørrede frugter, før jeg spiser

Nødder og tørrede frugter er et værdifuldt fødevareprodukt, så vi prøver at inkludere det i vores families kost. Efter køb har mange mennesker et spørgsmål: skal jeg vaske dem, før jeg spiser?

Skal jeg vaske nødderne

Alle typer nødder skal vaskes inden brug. Dette gælder primært produkter købt efter vægt. Desuden er det nødvendigt at vaske ikke kun nødderne i skallen, men også de skrællede. Årsagerne til dette er mere end solide:

• Ved opsamling opsamles nogle af møtrikkerne direkte fra jorden;

  

  Nødder, der har ligget på jorden i flere dage, er uegnede til opbevaring, da de højst sandsynligt bliver smittet med skimmel.

• Tørring i det fri betragtes som en naturlig måde at tørre nødder på;

  

  På grund af et langt ophold på jorden øges sandsynligheden for udvikling af skadelige mikroorganismer, og indtrængen af fugt kan føre til skade på frugten

• Under transport af produktet bruges ofte ikke-sterile beholdere;
• nødder behandles ofte med specielle kemikalier for at øge holdbarheden for at beskytte mod møl og andre skadedyr.

Kun stegte og saltede nødder vaskes ikke, da de ikke kun har gennemgået en seriøs varmebehandling, men også marineret inden madlavning i en saltet citronopløsning.

Producenter oplyser, at saltede pistacienødder er pakket i en beskyttende atmosfære, der bevarer produktets gavnlige egenskaber og friskhed i lang tid.

Vores forfædre øvede sig i at suge nødder inden de spiste. Denne procedure forbedrer absorptionen af vitaminer og andre næringsstoffer, giver dig mulighed for at slippe af med fytinsyre, som forstyrrer absorptionen af nødder.

Soaked nødder er meget mere nærende, mere velsmagende og mere saftige

Video: hvorfor du skal vaske nødder

Skal jeg vaske tørrede frugter

Uden yderligere bearbejdning med konserveringsmidler vil tørrede frugter have et upresentabelt udseende og kort holdbarhed. Derfor skal absolut alle tørrede frugter vaskes, før du spiser, uanset om du planlægger at tilberede kompot af dem, tilføje til bagværk eller bare spise.

Sulfiterede tørrede abrikoser (behandlet med svovldioxid) - lyse, smukke, appetitlige og naturlige uden svovl - rynket og mørkt

Først anbefales det at suge tørrede frugter i 20-25 minutter i vand ved stuetemperatur. Dette trin gør det ikke kun muligt at opløse svovldioxid, der bruges til at behandle frugten efter tørring, men også at forhindre dehydrering af kroppen (fald i mængden af væske), der kan opstå, når der indtages tør frugt. Det er især vigtigt at skylle og hæld kogende vand grundigt over tørrede frugter, som du planlægger at give til børn.

Hvis du foretrækker at købe tørrede frugter i emballage, skal du være opmærksom på følgende:

• den matte farve af tørrede frugter, fraværet af fremmede partikler indikerer, at producenten har vasket produktet og kan spises med det samme;
• lys, skinnende farve af tørrede frugter indikerer tilstedeværelsen af kemikalier på overfladen. Sørg for at vaske et sådant produkt.

Producenter på pakker med tørrede frugter skal angive, om de er klar til at spise, eller om de skal vaskes

Så spis nødder og tørrede frugter for helbredet, bare vask dem og gør det rigtigt!