Kyllingeasic Uden Gelatine: En Opskrift På En Lækker Aspic Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lækker kyllingelej: Madlavning uden gelatine

Af alle typer geleret kød kan kylling kaldes den mest ømme. Der er en opfattelse af, at en sådan skål ikke kan tilberedes uden gelatine, men det er det faktisk ikke. Og i dag vil jeg fortælle dig, hvordan man tilbereder fremragende kyllingegyldt kød uden at ty til brugen af gelatine.

Trin for trin opskrift på gelékylling uden gelatine

En gang stødte jeg på en opskrift på kyllingegyldt kød uden gelatine. Jeg kiggede over teksten og lagde den til side. Den skeptiske holdning til denne mulighed var baseret på flere mislykkede forsøg på at forberede en sådan ret i den tidlige ungdom. Men tanken på en mulig kulinarisk triumf hjemsøgte mig hele dagen. Og den næste morgen besluttede jeg stadig at prøve igen. Overraskende nok fungerede alt dette!

Ingredienser:

• 2,3 kg hjemmelavet kylling
• 2,5 liter vand;
• 1 løg
• 1-2 gulerødder;
• 2-3 laurbærblade;
• 3-5 ærter sort peber;
• hvidløg efter smag;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skær kyllingen i halvdele eller kvart.

   

   Hvis kyllingen er stor, skal slagtekroppen skæres i kvart.
2. Skyl kylling, læg den i en stor gryde.
3. Fyld med vand.
4. Kog væske, reducer varmen til lav og kog kød i 2,5 timer.

5. Læg løg og groft hakkede gulerødder i en gryde.

   

   Grøntsager vil forbedre smagen af bouillon

6. Sæt med salt efter smag og kog i 40 minutter.

7. Tilsæt laurbærblade og peberkorn.

   

   Krydderier giver din mad en meget rig aroma

8. Kog det gelerede kød i 10 minutter, sluk for ovnen.

9. Fjern krydderier, grøntsager og kød fra bouillon.

   

   Bouillon gulerødder kan også tilsættes geléet kød

10. Når kyllingen er kølig, skal du adskille kødet fra knogler, hud og brusk og derefter bruge dine hænder til at adskille dem i små stykker.

    

    Kyllingekød kan skilles ad med hånden eller skæres med en kniv

11. Skær de kogte gulerødder i tykke skiver.

12. Hak hvidløg.

    

    Hvidløg er hakket på en hvilken som helst bekvem måde

13. Opdel kødet i passende beholdere, tilsæt hvidløg og gulerødder.

14. Hæld lageret med bouillon, så væsken let dækker kød og grøntsager.

    

    Bouillon skal helt dække kød og grøntsager

15. Anbring det gelerede kød i køleskabet og lad det størkne.

16. Serveres med friske urter.

    

    Før servering kan gelékød dekoreres med friske urter

Video: kyllingeasic uden gelatine

Hvis der blandt jer, vores kære læsere, også er fans af kyllingegyldt kød uden gelatine, så fortæl os om, hvordan du forbereder denne vidunderlige skål. Vi venter på dine kommentarer. God appetit!