Blomkålsalater: Trin For Trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Blomkålsalater: 7 opskrifter i en sparegris

Blomkål indeholder kun 30 kcal. Denne kendsgerning gør det til et uundværligt produkt for dem, der overvåger figuren eller reducerer kropsvægten. Den er perfekt til tilberedning af lette salater, der kan serveres både som en forretter og som en separat skål. Den grøntsags neutrale smag giver dig mulighed for at eksperimentere med tilsætningsstoffer og saucer og opnå nye interessante kombinationer.

Indhold

• 1 Blomkålsalat med sennepsdressing
• 2 Sprød blomkålssalat med broccoli
• 3 Video: salat fra Emmas bedstemor
• 4 Krabbesalat med blomkål og ost
• 5 Varm blomkål og grøn bønnesalat
• 6 Video: "Vkusnotischa" blomkålsalat
• 7 Blomkål med grøntsager i en krydret marinade

Blomkålssalat med sennepsdressing

En sådan usædvanlig opskrift vil glæde elskere af krydrede grøntsagsretter. Forbindingen med tilsætning af Dijon-sennep giver blomkålen nye smag.

Ingredienser til salaten:

• 350 g blomkål;
• 250 g cherrytomater;
• 50 g frisk dild;
• 50 g frisk grøn basilikum;
• 50 g kapers;
• 100 g svampe
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 3 fed hvidløg;
• 1 tsk dijon sennep;
• 2 spsk. l. æblecidereddike eller let balsamico;
• 5 spsk. l. ekstra jomfru oliven olie;
• salt og peber efter smag.

Opskrift:

1. Kog blomkål i saltet vand i 10 minutter. Tøm vandet og afkøl kålen til stuetemperatur.

   

   Blomkål forbliver ren hvid, hvis du tilføjer en spiseskefuld citronsaft til kogevandet

2. Skær cherrytomaterne i to.

   

   Du har brug for en skarp kniv for at skære cherrytomater.

3. Steg svampene i varm olie og afkøl derefter.

   

   Champignons skal steges under konstant omrøring

4. Kombiner tomater, blomkål og kapers. Hak dildet fint og tilsæt det til grøntsagerne.

   

   Frisk dild vil tilføje en krydret smag til salaten

5. Skræl hvidløg og tryk federne gennem en presse. Kombiner ekstra jomfru olivenolie, æblecidereddike eller balsamico, hvidløg, salt, peber og sennep i en skål. Rør og krydre salaten.

   

   Dressingen med Dijon-sennep viser sig at være krydret og sødlig, det samme for blomkålsalat

6. Læg salaten i en dejlig skål og pynt med grønne basilikumblade.

   

   Blomkålssalat med tomater og kapers skal serveres umiddelbart efter tilberedning

Sprød blomkålsalat med broccoli

Højdepunktet i denne skål er, at blomkålen bruges rå. Salaten har et lavt kalorieindhold - kun 49 kcal pr. 100 g. Husk, at både blomkål og broccoli skal være frisk, ikke frossen.

Ingredienser til en sprød salat:

• 250 g blomkål;
• 250 g broccoli;
• 200 g radise;
• 50 g grønne løg;
• 50 g dild;
• 100 g creme fraiche;
• 100 ml olivenolie
• 3 spsk. l. citronsaft;
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Hak blomkålen. Hæld kogende vand over det og lad vandet løbe ud.

   

   Når du skiver kål, skal du kontrollere, om den er ren, da snavspartikler kan samle sig i blomsterstandene

2. Forbered broccoli ved at vaske med varmt vand og opdele i blomsterstande.

   

   Frisk broccoli passer godt sammen med blomkål

3. Skær den vaskede radise i tynde skiver.

   

   Vælg altid radiser friske og sprøde

4. Hak den grønne løg i store stykker og finhak dillen.

   

   Vask grønne løg med koldt vand og tør dem tørt

5. Kombiner alle grøntsager i en dyb skål og server. Server flere dressinger med salaten: saltet creme fraiche og olivenolie blandet med citronsaft.

   

   Sprød blomkålsalat med broccoli skal opbevares i køleskabet, udfyldt

Video: salat fra Emmas bedstemor

Krabbesalat med blomkål og ost

Denne velkendte salat bliver meget mere diæt, hvis du tilsætter kogt blomkål til den. Skålen får ømhed og original smag.

Ingredienser til fancy krabbesalat:

• 200 g krabbepinde;
• 250 g blomkål;
• 3 æg
• 1 agurk
• 150 g dåse majs
• 100 g hård ost;
• 2 fed hvidløg
• 100 g mayonnaise
• salt efter smag.

Salatopskrift:

1. Hak krabbepinde.

   

   Krabbekager kan erstattes af krabbekød

2. Kog blomkålen, hug den derefter fint og lad den afkøle til stuetemperatur.

   

   Anbring blomkålen i kogende vand, så den bevarer sin saftighed og form

3. Hak kogte æg i terninger.

   

   Æg med en lys æggeblomme gør salaten mere appetitvækkende

4. Skræl agurken og hug den fint.

   

   Skrælning af en agurk gør salaten mere delikat

5. Riv osten, før hvidløg gennem en presse. Bland dem med mayonnaise.

   

   Ostesalatdressing vil krydre fadet op

6. Bland alle ingredienser med dressing og rør om. Sæt med salt og server.

   

   Krabbesalat med blomkål og ost har en behagelig usædvanlig smag

Varm salat med blomkål og grønne bønner

Denne opskrifts grøntsagssalat er fantastisk som en let middag eller frokost. Det kan også tilberedes som en sideskål til kød eller fiskeretter. Tip: det er bedre ikke at udskifte rødløg med almindelig løg.

Produkter til varm blomkål og grøn bønnesalat:

• 400 g blomkål;
• 250 g grønne bønner;
• 2 røde løg;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 spsk. l. sesam eller olivenolie;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• salt og sort peber efter smag.

Opskrift på varm blomkålsalat med grøntsager:

1. Adskil blomkålen i blomsterstande og skyl grundigt. Sæt i et dørslag og skold med kogende vand. Lad det tørre.

   

   Skoldning forbereder kål til stegning.

2. Varm derefter vegetabilsk olie (2 spsk) i en stegepande og steg blomkålen i den. Stegning tager ikke mere end 3-4 minutter.

   

   Varm olie vil straks blødgøre kålen

3. Kog grønne bønner i saltet vand.

   

   Kog bønnerne i højst 5 minutter for at bevare grøntsagens farve og delikate smag

4. Skræl rødløg og skær dem i tynde halvringe. Varm vegetabilsk olie (2 spsk) i en stegepande, og steg løgene i den, indtil den er blød, tilsæt lidt sort peber.

   

   Røde løg absorberer aromaen og smagen af sort peber under stegning

5. Kombiner alle ingredienser og krydre med sauce. Bland dressing citronsaft, sesam eller olivenolie og salt efter smag.

   

   Blomkål og grøn bønnesalat er god, når den er kold

Video: "Vkusnotischa" blomkålsalat

Blomkål med grøntsager i en krydret marinade

Krydret syltede grøntsager med antydninger af hvidløg er en fremragende tilføjelse til en varm skål eller grillet kød. Blomkål i sig selv har en neutral smag, så den absorberer marinadens aroma godt og bliver sprød og appetitlig.

Produkter til sprød blomkålsalat med grøntsager:

• 400 g blomkål;
• 1 gulerod
• 1 rød paprika
• 1 tomat;
• 1 rødløg
• 50 g frisk persille;
• 3 fed hvidløg;
• 1 liter vand
• 2 spsk. l. Sahara;
• 1 tsk salt;
• 5 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 5 spsk. l. bordeddike;
• 3 laurbærblade;
• 1 tsk sort peber i en gryde;
• 2 nelliker;
• 3-4 ærter med allehånde.

Blomkål og paprika salat opskrift:

1. Skær tomaten i store stykker, og skræl paprika og hak dem i terninger.

   

   For at forhindre, at sød peber mister deres saftighed, skal du skære dem med en skarp kniv.

2. Demonter blomkålen i blomsterstande og skyl i koldt vand. Skær derefter i mellemstore stykker.

   

   Koldt vand fjerner ikke kun snavs fra kålen, men gør det også skarpere.

3. Hak den røde løg i halve ringe, hak gulerødderne i strimler og finhak persille. Før hvidløg gennem en presse.

   

   Tag en saftig og frisk løg til salat

4. Til marinaden, hæld vand i en gryde, tilsæt eddike, krydderier, sukker og salt. Rør om og tag ild på. Marinaden skal koge i 2-3 minutter. Derefter skal du tilføje vegetabilsk olie til det.

   

   En krydret marinade kan tilberedes på forhånd, og kog bare, inden du tilbereder salaten

5. Bland alle grøntsagerne og hæld marinaden over. Dæk beholderen med et låg, og lad den brygge i 2 timer. Derefter skal marinaden drænes, og blomkålsalat med grøntsager kan serveres.

   

   Sprød blomkålsalat i en krydret marinade er perfekt til et festligt bord

Jeg laver regelmæssigt salater med blomkål. I sæsonen er det billigt, og der er mange fordele ved det. Børn elsker det for sin delikate smag, og jeg elsker det for dets lave kalorieindhold og lette tilberedning. Blomkål med broccoli, grønne bønner og paprika er lækker. Jeg blander en sådan salat med en let citronolie-dressing og tjener som en sideskål til kød eller fisk. Nogle gange koger jeg ikke engang kålen i kogende vand, men kun min og skærer den i små stykker. I dette tilfælde er salaten super crispy og meget sommer. Blomkål passer også godt sammen med svampe og ost. Det viser sig at være en usædvanlig, men ekstremt vellykket kombination.

Blomkålsalater er så nemme at tilberede, at selv en uerfarlig husmor kan klare det. En billig grøntsag vil være en fremragende kilde til kostfibre og diversificere familiens kost. Prøv at lave blomkål på en ny måde ved at blande den med en række grøntsager og dressinger.