Sådan Vælger Du En Ananas - God, Moden Og Lækker - I En Butik Eller Et Marked + Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sådan vælger du den bedste ananas: udvælgelseshemmeligheder

Af alle de eksotiske frugter er ananas måske den mest elskede og velkendte. Samtidig bestemmer ikke alle ved første øjekast, hvilken af frugterne på disken, der skal foretrækkes. Når man ser på en ananas, kan man ikke straks fortælle, hvor velsmagende og moden den er, men produktets smag og nyttige egenskaber afhænger af modenhed. At vælge en ananas er dog ret simpelt, hvis du kender et par hemmeligheder relateret til frugtens form, farve, lugt og vægt.

Hvordan man vælger en kvalitetsfrugt

Ananas er et aromatisk og attraktivt produkt. Og det er også meget velsmagende, forudsat at valget er taget korrekt, og den ubesmittede frugt faldt i dine hænder. Ananas bringes langt væk, og derfor kan den ikke være billig. Og vi kan ikke lide at bruge anstændige penge til en "gris i en poke". Så vi lærer at genkende den korrekte ananas.

Prisen

Som regel er de frugter, der modnes på plantagen, smagere end de, der modnes under transport. Men det er også nødvendigt at levere den modne frugt hurtigt, så den ikke har tid til at forkæle. Således leveres de mest modne og højkvalitets ananas med fly og koster derfor meget mere. Ananas, skåret umoden, flyder på havet og modner i lastrummet på et skib. En sådan frugt koster betydeligt mindre, men den kan forblive umoden på disken.

Hvis der er mulighed for at spørge sælgeren om leveringsmetoden for produktet, skal du sørge for at gøre det.

Moden ananas har en saftig gylden papirmasse

Pulp og skorpefarve

Moden ananas af høj kvalitet har en gylden saftig pulp, den har en fast, tæt, jævnt farvet skorpe. Det kan have en grønlig nuance selv i moden ananas. Men der bør ikke være pletter på overfladen, de indikerer, at produktet er begyndt at blive forringet. Den ideelle ananas er gyldenbrun, orange-grå, brun eller gulgrøn. Vær opmærksom på frugtens vægt: en normal ananas skal være tung.

Det faktum, at frugten er overmoden og begyndte at blive forværret, fremgår tydeligt af: krøllet hud, revner og pletter på overfladen, en rødlig nuance af skorpen, falmende brune blade, hvidlige pletter mellem cellerne.

Den ødelagte frugt kan ikke altid identificeres ved første øjekast, fordi rådning kan begynde indefra og i nogen tid ikke vises eksternt.

Lugt

En sødlig behagelig lugt indikerer, at frugten er moden. Men hvis duften er meget lys og koncentreret, er der stor chance for, at frugten er moden og begynder at gære. Se nærmere på, om der allerede er skimmelsvamp på skorpen eller bladene. Den sure lugt indikerer også, at ananas ikke længere er spiselig. Hvis lugten af frugten næsten ikke er udtalt, er frugten sandsynligvis slet ikke moden, og det er bedre at udsætte den.

Vægte

Vær opmærksom på skalaerne: de skal være elastiske og tætte, når de trykkes, skal de ikke presses indad. I slutningen af skalaen er der lette haler. Under de korrekte opbevaringsforhold forbliver disse hestehaler tørre og går let af. Bøjende, trage haler indikerer overskydende fugt under opbevaring eller transport, hvilket let fører til forringelse, henfald og skimmel.

Halerne på ananascellerne skal være tørre og skøre

Andre tegn

Du kan bestemme modenhed efter lyd. Tryk på ananaslegemet med din håndflade. Moden frugt giver en kedelig lyd og overmoden - "tom", hvilket indikerer dens tørhed.

Modenheden af ananas bestemmes ved berøring. Når der trykkes på, presses huden på en moden ananas let, men ikke krøllet. En umoden frugt reagerer ikke på klemning, den er for hård og stadig uegnet til mad.

Sådan vælger du en ananas

En ananashale kan fortælle dig om dens kvalitet. Løvet af en god ananas er tæt, grønt uden tørre blade. Prøv at trække bladet i bunden: i en moden ananas vil den let bevæge sig fremad eller endda bryde helt ud. Hvis ananas kronen smuldrer ned i bladene uden megen anstrengelse, er frugten tydeligvis moden. Tag fat i halen med din hånd, og prøv at sno den lidt. Overdriv ikke det for ikke at rive det helt af. Men hvis du føler, at halen ruller lidt, så er den valgte ananas i perfekt form. En tæt siddende, ubevægelig krone indikerer umodenhed.

Anmeldelser af eksperter

Video: hvordan man vælger, skræller og skærer en ananas korrekt

Hvis dit første forsøg på den fineste ananas, der tilbydes, tager dig lang tid, skal du ikke bekymre dig: du bliver snart en rigtig professionel. Tøv ikke med at være som en detektiv i frugtrækker, lugte, røre, se nærmere på. Så vil købet dekorere dit bord og give glæde for hele familien.