5 Uventede Agurkopskrifter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

5 geniale måder at tilberede agurker på, som du næppe vidste om

Hvis hylderne i kælderen er fulde af marinader, og der stadig er masser af modne agurker i haven, så prøv at lave nogle usædvanlige retter fra dem. Det tager ikke lang tid, og resultatet vil helt sikkert overraske andre.

Lav kold suppe

Den første skål, der minder om en bulgarsk tarator, er behagelig at tilberede en sommerdag fra friske agurker fra haven. Vask små frugter og skær dem i skiver eller terninger. Det er bedre at knuse hvidløg med en presse, finhak løg.

Blandingen anbringes i en emaljebeholder. Det skal saltes og blandes. Grøntsager juice hurtigt.

Nu skal du tilføje en dressing til dem. For at gøre dette skal du blande kefir, olivenolie og friskpresset citronsaft i en gryde. Bland væsken og send den til grøntsagerne. Når du serverer, læg et stykke is på hver plade. Ingredienser:

• agurker - 4 stk;
• kefir - 1 glas;
• citron - 1 stk;
• hvidløg - 2 fedter
• olivenolie - 1 ske;
• grønne løg - 20 g;
• is - et par terninger;
• salt efter smag.

Kold agurksuppe opdateres perfekt i varmen, på denne måde ser det ud som okroshka. Sørg for at prøve at tilberede denne vidunderlige skål til det første.

Kog marmelade

Agurksyltetøj er ikke svært at tilberede og en original dessert. Den kan serveres med te på enhver ferie, bruges til drinks eller simpelthen blandes med koldt vand.

Sæt derefter i en emaljeskål og dæk med sukker. Så snart agurkerne giver juice, skal du lægge på svag varme og koge i ti minutter under omrøring. I løbet af denne tid vil sandet sprede sig. Tilsæt limejuice og -skal til marmeladen, hvilket er praktisk at skære frugten af med et fint rivejern. Du kan også tilføje et par kvist frisk eller tør mynte. Kog blandingen i yderligere 10 minutter, og sluk derefter for ovnen. Massen skal køle helt af, det vil tage flere timer. Varm det derefter op igen, kog i 10 minutter og afkøles. Kog syltetøj for tredje gang, hæld varmt i krukkerne og rul dem op. Det er bedre at fjerne mynten fra sirupen først. Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• sukker - 600 g;
• kalk - 1 stk.;
• mynte - et par friske kviste.

Forbered ruller

At lave miniature agurkeruller er et øjeblik. Denne forretter er perfekt til en fest.

Derefter forberedes påfyldningen. Det vil være baseret på blød ostemasse. Salt og peber det, tilsæt finhakket grønne løg og dild.

Massen blandes og placeres i den ene ende af agurkekilen. Drej snacken med en rulle, fastgør enden med en spyd.

Ingredienser:

• agurker - 2 stk.;
• dild - 1 flok;
• løg - et par fjer;
• ost - 50 g;
• salt og peber efter smag.

Ruller serveres med læskedrikke ved et buffetbord, du kan bruge dem som et diætmåltid.

Lav sauce

Skræl de vaskede agurker, skær dem i længderetningen. Hvis frøene er små, behøver de ikke fjernes. Gnid agurkskiverne på et fint rivejern. Salt massen og lad den stå et stykke tid, så saften skiller sig ud.

Før hvidløg gennem en presse, find den vaskede og tørrede bund dild fint. Peber massen og fyld den med yoghurt, tilsæt pressede agurker, bland.

Ingredienser:

• agurker - 3 stykker;
• yoghurt - 1 glas;
• hvidløg - 4 fedter;
• peber efter smag;
• salt - 1/2 tsk;
• dild - 1 flok.

Sauce serveres kold til hovedretten. Hvis det ønskes, kan du tilføje en skefuld vegetabilsk olie til den.

Pickle i koreansk stil

Vask agurker, tør dem og skær spidserne af. Skær derefter i strimler, der er ca. 5 centimeter lange. Salt og lad det stå i 15 minutter.

Tøm væsken fra agurkerne, tilsæt sesamfrø, peber, hvidløg, sojasovs. Fyld alt med varm vegetabilsk olie.

Bland agurkerne godt, og tilsæt derefter eddike til dem. Vi lægger massen i krukker og steriliserer i 30 minutter og ruller den derefter op.

Ingredienser:

• agurker - 1,5 kg;
• salt - 40 g;
• eddike - 2 spsk;
• sojasovs - 50 g;
• varm peber - 1 bælg;
• hvidløg - 4 fedter;
• sesamfrø - 40 g;
• vegetabilsk olie - 6 spsk

Koreanske agurker serveres som en snack. De går godt med næsten alle anden kurser.