Nyttige Livshacks Med Et æg Til Husmødre

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

8 nyttige æglivshacks, som ikke alle husmødre kender

Vi spiser æg næsten hver dag: steg, kog, slå. Imidlertid kender ikke alle husmødre visse tricks, der hjælper med ikke kun at lave mad, men også lære at opbevare produktet korrekt.

Definere friskhed

Det sker, at du medbringer de æg, du lige har købt fra butikken uden at bruge de foregående. I køleskabet eller i beholderen, hvor du opbevarer dem, blandes de, og det bliver svært at se, om der er forkælet. For at gøre dette skal du nedsænke en efter en i saltet vand. Den forkæle flyder, den friske synker, og produktet af medium friskhed flyder i midten.

Adskillelse af proteinet fra æggeblommen

Ofte kræves kun æggeblomme eller hvid for at fremstille dej eller bagecreme. Nu er dette ikke et problem. For at adskille dem fra hinanden skal du gennembore hullerne øverst og nederst på ægget med en nål. Blommen forbliver i skallen, og proteinet løber ud i beholderen. Det vigtigste er omhyggeligt at gennembore skallen for ikke ved et uheld at røre blommen.

Kog uden revner

Under madlavning knækker æggene nogle gange, og proteinet spildes ud. For at forhindre dette, skal du altid koge dem i en strengt tildelt tid. Blødkogt skal koges i 2-3 minutter, "i en pose" - 5-6 minutter og hårdkogt i 8-9 minutter. Tilføjelse af en knivspids salt til vandet eller et par tandstikkere hjælper også.

Fra det mørke lag mellem proteinet og æggeblommen

Så der ikke er noget mørkt lag mellem proteinet og æggeblommen i hårdkogte æg, skal du koge dem i kun 5 minutter, derefter slukke for varmen og lade stå i yderligere 3 minutter i dette vand. På denne måde bliver de ikke for kogte og får en ensartet farve.

Så hvid og æggeblomme koges ens

Kogebålens kraft påvirker produktets hårdhed. Over medium varme producerer identisk kogte indvendige dele, og over høj varme producerer hård hvid og blød æggeblomme.

Vi rengør skallen let

Der er flere måder at skrælle et æg hurtigt og nemt på. Den første metode er at tilføje citronsyre til vandet under madlavning, hvorefter æggene straks skal placeres i koldt vand. Citronsyren blødgør skallen og gør det lettere at fjerne den. Denne metode er velegnet til både friske og let fastgjorte æg.

Vi øger holdbarheden

Det er let nok at forlænge deres holdbarhed. Det er nok at træne dig selv i at lægge mad med den stumpe ende. Dette er nødvendigt, så luft frit kan passere gennem porerne i skallen og derved forlænge holdbarheden.

For at forhindre æg i at ændre deres smag og lugt

Da skallen har en porøs struktur, kan den absorbere forskellige lugte fra nærliggende fødevarer. For at forhindre dette sker, skal du prøve at vælge et opbevaringssted så langt væk fra stærkt ildelugtende mad som muligt.