Traditionelle Retter Til Julebordet

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Tre retter traditionelle til julebordet

Nativity Fast slutter med udseendet af den første stjerne på himlen - symbolet på Jesu fødsel. De faste mennesker spiser intet hele dagen, og værtinden forbereder festbordet på dette tidspunkt. Hvilke retter der traditionelt serveres på denne dag, fortæller vi i denne artikel.

Brygge

En traditionel juledrik, i dag kan den kaldes kompot. Den består af tørrede frugter, vand og sukker eller honning. Dens fordel er, at bouillon ikke behøver at koges, men kun fyldes med kogende vand.

For at forberede et klassisk bryg skal du:

• 100 g tørrede æbler;
• 2 s. vand;
• 100 g tørrede pærer;
• en håndfuld svesker og tørrede abrikoser;
• honning eller sukker efter smag.

Skyl tørrede frugter grundigt, læg dem i en varmebestandig beholder og dæk med kogende vand. Derefter skal du insistere i cirka fire timer, sil og tilsæt sukker eller honning efter smag. Rør og server. Ud over tørrede frugter kan du tilføje duftende urter til bouillon: mynte, timian, oregano, solbærblad.

Ris soja

Kutya, eller ris soyvo, blev traditionelt tilberedt juleaften. Denne skål er baseret på ris. At sætte to ord sammen: Juleaften og ris - fik navnet på skålen. Det er med ham, at måltidet begynder om aftenen den 6. januar. Det menes, at jo rigere og smagere dens sammensætning er, jo mere tilfredsstillende, rigeligt og lykkeligere bliver året.

Ingredienser:

• 1 kop rundkornet ris
• 50 gr. rosiner, tørrede abrikoser, svesker og valnødder;
• honning efter smag.

Skyl først risen og kog den mørt. På dette tidspunkt skal de tørrede frugter hældes med kogende vand og stå i 20 minutter. Tag dem derefter ud af vandet, skær sveskerne og tørrede abrikoser i smalle strimler eller terninger. Hak nødderne. Til sidst blandes alt og hældes over med honning.

Pepperkager

Du kan ikke forestille dig et julebord uden honningkager. Det er utrolig aromatisk og opvarmende. Det er vigtigt at bruge smør i denne opskrift, ikke margarine, hvilket kan forringe kagens smag.

Til madlavning har du brug for:

• 170 g mel;
• 100 g smør til smøring af formen;
• 100 g Sahara;
• 2 æg
• 3 spsk. l. ingefær vin;
• 2 cm ingefærrod;
• 75 gr. melis til glasur.

Forberedelse:

1. Fjern olien på forhånd for at blødgøre den. Pisk derefter den med en sukkerblander.
2. Tilsæt sigtet mel og revet ingefær, omrør.
3. Hæld en skefuld vin i dejen, slå blandingen.
4. Pisk æggene i en separat beholder og tilsæt dem gradvist.
5. Smør springformen med olie og spred blandingen jævnt med en ske.
6. Anbring formen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i en time. I 10-15 minutter skal du kontrollere kagens beredskab med et træspyd.
7. Afkøl tærten i en gryde, fjern den og læg den i en serveringsskål.
8. Bland de resterende 2 skefulde vin med flormeliset og hæld kagen over.