Saftige Kyllingebrystkoteletter: En Trin For Trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Min mands foretrukne opskrift: Saftige kyllingebrystkoteletter

Saftig diæt kyllingebrystkager er ikke lette at tilberede. Kødet fra denne del af kyllingen har få kalorier og mangler fedt. Der er dog hemmeligheder ved at lave saftige koteletter fra en sådan del af et kyllingekroppe. Opskriften er helt enkel, og alle ingredienserne er overkommelige.

Saftige kyllingebrystkoteletter: en trin for trin opskrift

For at få kyllingebrystkoteletter til at glæde sig med saftighed, skal du bruge yderligere ingredienser i en meget kompetent andel. Hakket kød til koteletter skal bestå af to tredjedele kød og en tredjedel af tilsætningsstoffer, der giver det elasticitet.

Undertiden udelukker husmødre ingredienser som brød eller semulje fra opskriften. På grund af dette mister koteletterne kødjuice under stegning og bliver gummiagtige. Og endnu en hemmelighed: Tilsæt revet, ikke hakket løg.

Produkter:

• 450 g kyllingebryst uden hud og knogler
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 1 æg
• 100 g (ca. 2 skiver) hvidt brød;
• 50 ml mælk
• 100 g brødkrummer;
• salt og sort peber efter smag
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie til stegning.

Opskrift:

1. Slib kyllingebrystet i en kødkværn.

   

   Det er bedre ikke at male kødet i en blender, koteletter fra hakket kød er tørre

2. Riv løg på et groft rivejern og pres saften i en separat skål.

   

   Pæren skal være frisk og saftig

3. Tilsæt æg, salt og sort peber til hakket kød.

   

   Hakket kød med æg og krydderier skal blandes grundigt

4. Skær skorpen af brødskiverne.

   

   Skorpen giver koteletterne fasthed

5. Bland mælk med løgjuice og blød stykker brød i denne blanding i 10-15 minutter.

   

   Mælk og løgjuice skal absorberes i brød

6. Kombiner hakket kød med æg og et gennemblødt brød, tilsæt revet løg og hvidløg, der føres gennem en presse. Rør blandingen, indtil den er glat.

   

   Ensartet hakket kød er nødvendigt for delikat tekstur af koteletter

7. Form koteletter, og rul dem i brødkrummer.

   

   Sæt de dannede koteletter på et skærebræt

8. Steg koteletter i en stegepande forvarmet med vegetabilsk olie på begge sider.

   

   Hakket kyllingekoteletter steges i 5-7 minutter på hver side

9. Server varme kyllingekoteletter.

   

   Færdige kyllingekoteletter er gode med en sideskål med kartoffelmos, kogt ris eller bulgur

Video: brystkoteletter fra Ilya Lazerson

Der er ikke noget smagere end aromatiske og saftige kyllingekoteletter. Jeg laver dem mindst en gang om ugen, da kyllingebryst er billigt og kost. For større saftighed skal jeg tilsætte hakket kød enten hvidt brød, der tidligere er gennemblødt i mælk eller semulje, hævet i creme fraiche i halve med vand.

Den præsenterede opskrift på saftige kyllingebrystkoteletter vil overraske din hjemmelavede del med lavt kalorieindhold med en delikat smag. Røde varme burgere forsvinder som magi, hvis du følger disse enkle tip.