Sådan Pickles Lyserød Laksekaviar Derhjemme Hurtigt Og Velsmagende: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Madlavning en delikatesse: hjemmesaltet lyserød laksekaviar

Lyserød laksekaviar er en af de sundeste typer fiskekaviar. Den indeholder essentielle sporstoffer, letfordøjelige proteiner og umættede fedtsyrer. Lyserød laksekaviar er især nyttig for børn og mennesker med svækket immunitet. Imidlertid rammer omkostningerne ved delikatessen familiebudgettet betydeligt, så det giver mening at købe et par hele fisk i håb om værdifuldt indhold. Saltning af lyserød laksekaviar derhjemme er slet ikke vanskelig, det er en enkel og hurtig proces.

Lyserød laksekaviar, vådsaltet

Denne opskrift er den enkleste og mest praktiske, især hvis du salter lyserød laksekaviar for første gang. Til saltning af høj kvalitet anvendes en særlig opløsning - saltlage. Dette garanterer et hurtigt og velsmagende resultat.

Ingredienser:

• 300 g lyserød laksekaviar;
• 2 tsk salt;
• 1/2 tsk Sahara;
• 250 ml vand.

Opskrift:

1. Kaviar skal først renses for film. Dette skal gøres meget omhyggeligt for ikke at beskadige æggene.

   

   Yastyk er en tynd, men meget stærk film, der beskytter æggene mod deformation

2. Skyl det derefter med varmt kogt vand og læg det på en sigte. Vandtemperaturen skal være lidt varmere end stuetemperatur.

   

   Efter vask kan kaviar miste en vis farvemætning.

3. Bland salt, sukker og vand i en gryde. Kog saltlage, og lad den køle af til stuetemperatur. Nedsænk kaviar i den i 3 timer. Al denne tid skal beholderen med kaviar i saltlage opbevares i køleskabet.

   

   Saltvand fremmer hurtig saltning af kaviar

4. Derefter skal kaviaren tørres på osteklud strakt over en stor skål. Nok 30-40 minutter.

   

   Tørringstrinnet gør det muligt for saltlage at dræne fra æggene og øger produktets holdbarhed

5. Klar lyserød laksekaviar skal sættes i små beholdere og dækkes med låg.

   

   Saltet lyserød laksekaviar skal opbevares i køleskabet

Tør saltet laksekaviar

Også en enkel og meget overkommelig opskrift på hjemmelavet kaviar saltning. Det vigtigste er at observere de angivne proportioner og teknologi. Husk, at holdbarheden af hjemmesaltet kaviar ikke er mere end tre dage.

Du får brug for:

• 500 g lyserød laksekaviar;
• 3 1/2 tsk salt;
• 1 tsk Sahara.

Opskrift:

1. Kaviar i en film skal vaskes med varmt kogt vand.

   

   Pas på ikke at beskadige æggene under vask

2. Så skal du fjerne filmene. En stor sigte og en stor plastikske fungerer godt til dette. Rene æg skal lægges ud på en flad overflade dækket med gaze. Dette tørrer kaviaren lidt.

   

   Sørg for, at æggene ikke sprænges under forarbejdningen

3. Bland salt og sukker.

   

   Salt foretrækkes for at tage fin formaling

4. Bland kaviar med salt og sukker. Læg i en beholder og dæk med et låg. Til saltning er det nødvendigt at opbevare kaviar i køleskabet i 5-6 timer. Derefter kan den spises.

   

   Med den tørre metode til saltning viser kaviar sig at være let saltet og meget velsmagende

5. Hvis du får meget kaviar, kan du fryse det ved at sprede det ud i små krukker.

   

   Her er sådan en strålende kaviar - kaviar til kaviar!

Tør saltet med vegetabilsk olie

Med denne saltningsmetode kan kaviar opbevares i køleskabet i meget længere tid - op til to uger. Sandt nok øges produktets kalorieindhold, men smagen bliver meget delikat og behagelig. Prøv denne usædvanlige måde.

Fra ingredienserne har du brug for:

• 500 g lyserød laksekaviar;
• 2,5 tsk salt;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Opskrift:

1. Den kaviar, der findes i den lyserøde laksekroppe, skal fjernes forsigtigt.

   

   Den bedste let saltede kaviar opnås fra et kølet produkt

2. Frigør æggene forsigtigt fra filmen med en gaffel.

   

   Frisk kaviar er lettere at behandle end optøet

3. Læg kaviar i en beholder og tilsæt salt til den. Blande.

   

   Rør forsigtigt indholdet af beholderen, så æggene ikke deformeres

4. Hæld kaviar ovenpå med vegetabilsk olie, og luk beholderen uden låg, med et låg, og afkøles i en dag.

   

   Kaviar med vegetabilsk olie holder længere og smager blødere

5. Efter en dag kan kaviar serveres. Kølet kaviar er mest lækkert.

   

   Saltet kaviar med vegetabilsk olie bevarer sin lyse farve

Video: hjemmelavet saltning af lyserød laksekaviar på en våd måde fra Dmitry

Pink laksekaviar er en meget velsmagende og sund skål. Efter at have lært at tilberede det alene sparer jeg familiebudgettet betydeligt. Denne skål er uerstattelig til et festligt bord. Jeg tilføjer også kaviar til salater med rød fisk, jeg laver også sandwich til morgenmad. Ja, kaviarhåndtering og flåning tager tid og dygtighed, men resultaterne er givende for al indsats. Delikat let saltet kaviar er en yndlingsdelikatesse. Mest af alt kan jeg lide den tørre saltningsmetode, det giver dig mulighed for at bevare den rige smag af kaviar og dens appetitlige farve.

Både våde og tørre metoder til hjemmesaltning af kaviar har deres fans. Eksperimenter for at finde den opskrift, der fungerer bedst for dig. Kæledyr vil helt sikkert sætte pris på dit arbejde, for gennem enkle handlinger vises en appetitvækkende og sund delikatesse på familiebordet.