Fiskesuppe Med Smeltet Ost: Trin For Trin Opskrifter Med Lyserød Laks, Dåse Mad, Fløde, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Fem interessante opskrifter på fiskesuppe med ost

Fiskesupper er meget populære over hele verden. Og nu taler vi ikke om vores elskede øre. Der er mange opskrifter på sådanne supper, og der er mange forskelle i deres tilberedning. Vi foreslår, at du prøver ostefiskesuppe i flere variationer.

Indhold

• 1 Enkel suppe - grundlæggende opskrift

• 2 Ostesuppe med laks og grøntsager

  2.1 Videoopskrift på ostesuppe med rød fisk

• 3 Ostesuppe med fisk på dåse
• 4 fiskesuppe i finsk stil med ost og fløde

• 5 Fiskesuppe med stegte kartofler

  5.1 Videoopskrift på moset fiskesuppe med ost og svampe

Enkel suppe - grundlæggende opskrift

Takket være osten bliver suppen øm, den får en let cremet konsistens. Det er osten, der er vigtig i denne skål, så vælg den omhyggeligt.

Til suppen har du brug for:

• 100 g forarbejdet ost
• 250 g fiskefilet
• 2 kartofler
• 1 løg
• 1 gulerod
• 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 liter vand

• salt, friske urter efter smag.

  

  Forbered mad til fiskesuppe

Du kan vælge enhver fisk, du kan lide. vores opskrift bruger pollock fileter.

1. Placer en gryde med vand på komfuret, kog vand, salt. Tilsæt hakkede kartofler til det og kog i 10 minutter.

   

   Kog kartofler i kogende vand

2. Skær fileterne i mellemstore skiver, læg dem også i en gryde. Efter den næste kogning - yderligere 10 minutters madlavning.

   

   Kog fiskefileter efter kartoflerne

3. I løbet af denne tid skal du forberede grøntsagerne, skræl dem og hugge dem vilkårligt. Steg dem sammen i olie, indtil løgene er gyldenbrune. Tilsæt stegningen i suppen; når kartoflerne er bløde, smag til med salt.

   

   Forbered en stege og send den til suppen

4. Skær den forarbejdede ost i små terninger og send den til suppen. Du kan også rive det - på denne måde opløses det endnu hurtigere. Kog i flere minutter, omrør konstant, indtil den er helt opløst. Tilsæt derefter de hakkede greener og sluk dem straks.

   

   Det er kun at tilføje ost

Suppen er klar, hjælp dig selv!

Server suppen

Prøv at lave suppe på to måder. Hvis du f.eks. Lægger ost i terninger og koger i 1-2 minutter, opløses den ikke helt, men klumper sig lidt sammen. Men madlavning i 5-7 minutter smelter det helt. Og den revne ost opløses næsten med det samme. Forresten, frys det inden du gnider: Dette gør det lettere at male, og spånerne klæber ikke sammen til en klump, så længe du bringer dem til gryden.

Ostesuppe med laks og grøntsager

En fremragende skål til den kolde årstid. Denne suppe er så lækker og tilfredsstillende, at den let kan varme dig op og give dig energi hele dagen.

Tag disse produkter:

• 800 g laks;
• 2,5 liter vand;
• ¼ en flok greener;
• 5 kartofler
• 150 g forarbejdet ost;
• ½ dåser grønne ærter;
• 1 løg
• 1 gulerod
• 20 g smør
• 2 laurbærblade;
• 3 kvist dild;
• salt og peberkorn efter smag.

I stedet for laks kan du bruge lyserød laks, laks eller ørred.

1. Hæld laks med vand, kog, fjern skummet hele tiden. Sæt med salt, peber, tilsæt urter og kog efter kogning i 20 minutter. Sil den færdige bouillon og hæld i en gryde. Adskil fiskekødet fra knoglerne.

   

   Kog fisk og urter i vand og sil bouillon

2. Kog bouillon igen og tilsæt kartoflerne. Kog i 5 minutter. I løbet af denne periode skal du hugge løg og gulerødder og sauter i smør.

   

   Mens kartofler koger i bouillon, steg

3. Tilsæt stegning i suppen efter 5 minutter igen - grønne ærter, forarbejdet ost, fisk. Omrør og fjern fra varmen efter et minut.

   

   Tilsæt grøntsager og ost sidst i suppen

4. Tilsæt hakkede urter til suppen inden servering.

   

   Sørg for at tilføje hakkede greener til suppen.

Videoopskrift på ostesuppe med rød fisk

Ostesuppe med fisk på dåse

Suppen er let og hurtig nok til at tilberede og har en interessant, let krydret smag.

Ingredienser:

• 1 dåse dåse fisk
• 2-3 spiseskefulde ris;
• 2-4 kartofler;
• 1 lille løg
• 1 gulerod
• 1 kasse forarbejdet ost (180-250 gram);
• grøntsager eller smør til stegning af løg og gulerødder;
• salt;
• 2,5 - 3 liter vand;
• valgfri - grønne løg, dild (persille, koriander, basilikum osv.);
• 1 laurbærblad;
• jord peber.

1. Forbered først løg- og gulerodstek. Løgene skal bringes til gennemsigtighed og gulerødderne indtil de er bløde.

   

   Stegning skal være blød og ikke tør

2. Tænd en gryde med vand og tilsæt lidt salt. Når vandet koger, hæld ris i det (helst dampet langkorn).

   

   Brug langkornet parboiled ris

3. Lad risen koge i et par minutter, og tilsæt kartofler i tern. Når du er næsten klar, tilsæt dåse mad. Du behøver ikke at ælte dem for meget, bare skære dem i stykker. Hæld saften fra dåse mad i suppen, når du tilsætter risen; så kornet vil fjerne aromaen og smagen under tilberedningen.

   

   Juice fra dåse fisk under tilberedningen skal mætte alle fødevarer

4. Læg osten i den kogende suppe med en spiseskefuld, steg derefter og krydderier. Rør, lad det simre i et par minutter, tilsæt salt om nødvendigt og tag det ud af komfuret. Fjern laurbærbladet, tilsæt urterne, dæk panden og lad den sidde i 5 minutter. Nu kan du tjene.

   

   Lad suppen stejle lidt inden servering.

Finsk fiskesuppe med ost og fløde

Det skal indrømmes, at finnerne er velbevandrede i fisk og fiskeretter. Denne suppe er let at tilberede og vil helt sikkert appellere til hele din familie.

Du får brug for:

• 1 løg
• 1 gulerod
• 3 mellemstore kartofler;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 350 gr. laks eller laks;
• 100 g enhver forarbejdet ost;
• 200 ml mælk
• 200 ml fløde
• 1 liter kogende vand
• greener, salt, peber efter smag.

Ristede croutoner er perfekte til denne suppe.

Varm vegetabilsk olie i en gryde og steg løg og smør i den, indtil den er øm. Hæld i kogende vand, tilsæt hakkede kartofler og kog i 10 minutter efter kogning. Tilsæt derefter tyndt skåret fisk og smeltet ost. Rør godt for at fordele osten godt, krydre med salt og peber. Når suppen næsten er færdig, hæld cremen og mælken i den. Kog i yderligere 3 minutter, tag det af varmen og garnér med urter inden servering.

Fløde og mælk tilsættes til den finske fiskesuppe for en delikat smag

Fiskesuppe med stegte kartofler

For at forberede en sådan suppe skal du bevæbne dig med en blender. Måske vil en undervandsfartøj være mere praktisk end en stationær. I det mindste er det mere praktisk for mig at arbejde neddykket.

Tag disse produkter:

• 0,5 kg fisk
• 1,5 liter vand eller bouillon;
• 0,5 kg kartofler
• 100 g gulerødder;
• 100 g løg
• 0,25 l fløde;
• 2 fed hvidløg
• 40 ml sojasovs;
• 40 g hård ost;
• 200 g hvedebrød;
• 30 g persille og dild;
• paprika - efter smag;
• vegetabilsk olie - efter behov.

Tilberedningsmetoden er som følger:

1. Tag skrællede kartofler. Skær to knolde i tynde cirkler, resten i små terninger på ca. 1,5 cm. Skær også de skrællede gulerødder og løg.
2. Fjern huden fra fisken, fjern knoglerne. Skær i små stykker. Hvis du har en meget knoglet fisk, er det bedre at svinge den i en kødkværn. For en mere kødfuld er en blender egnet.
3. Læg grøntsager i en gryde med vand og kog indtil de er bløde. Pisk derefter med en blender indtil glat. Tilsæt fisk til det og fortsæt madlavningen i yderligere 15 minutter. Du skal salte det 5 minutter før madlavning.
4. Steg kartoffelskiverne i olie, indtil der dannes en gylden skorpe på dem. Riv osten. Skær brødet i tynde skiver og brun det i en tør stegepande.

5. Kombiner hakket hvidløg, hakkede urter og sojasovs og pensl over ristet brød.

   

   Croutoner med hvidløg og urter er perfekte til denne suppe.

Før servering hældes suppen i skåle, pyntes med stegte runde kartoffelskiver og drys med ost. Server croutoner separat.

Videoopskrift på moset fiskesuppe med ost og svampe

Fiskesupper har en vigtig fordel: de er lette og sunde for kroppen. Din opskriftbank har nu flere af disse supper, som din familie helt sikkert vil elske. Nyd dit måltid.