Kokosnokoladekager Kokosanka: En Trin-for-trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Smagskager "Kokosanka": hjemmelavede opskrifter

Det ser ud til, at opskriften ikke kunne være lettere, og produkterne bruges billige og overkommelige. Kokosanka-cookies har dog været en af de mest populære hjemmelavede delikatesser i lang tid. Duftende, med en sprød rødskorpe og delikat sødlig pulp - ingen vil nægte sådan bagning!

Indhold

• 1 klassisk opskrift på kager "Kokosanka"
• 2 Video: cookies med tilsætning af kondenseret mælk
• 3 Mulighed med tilsætning af bananmasse
• 4 kokosnødkager med havremel og hasselnødder

Klassisk opskrift på cookies "Kokosanka"

Den traditionelle opskrift på kokosnødbagning bruger ikke mel. Dette giver dig mulighed for at opnå maksimal ømhed og gengive den gamle smag af en delikatesse, der begynder sin historie i det antikke Persien. Husk at holde kokosflisene friske og fri for muggen lugt.

Kokosflager er den vigtigste ingrediens i Kokosanka-cookies

Produkter:

• 250 g kokosflager;
• 3 æg
• 120 g sukker
• lidt chokolade til dekoration.

Opskrift:

1. Pulver sukkeret med en blender.

   

   Pulveriseret sukker kan tages færdigt, men det skal være uden klumper

2. Knæk æg med lyse æggeblommer i en skål.

   

   Den lyse æggeblomme af et kyllingæg giver leveren en behagelig farve

3. Pisk dem med flormelis.

   

   Pisk flormelis og ægblanding indtil skum.

4. Tilsæt kokosflager.

   

   En blanding af æg, sukker og kokos skal blandes grundigt

5. Form dejen til kugler. Placer dem på et pergamentforet bageplade.

   

   I stedet for pergament til bagning kan du bruge folie olieret med vegetabilsk olie

6. Bag kagerne i 15 minutter ved 200 ° C. I løbet af denne tid smeltes den mørke chokolade i et vandbad.

   

   Du kan tage enhver chokolade til dekoration, det vigtigste er, at det ikke indeholder nødder eller rosiner

7. Pynt de færdige Kokosanka-kager med smeltet chokolade og server.

   

   Færdige Kokosanka-cookies kan serveres både varme og kolde.

Video: cookies med kondenseret mælk

Mulighed for bananmasse

Denne meget enkle Kokosanka cookie opskrift er perfekt til veganere og dem med en streng sund diæt. Der er ikke sukker, ingen æg eller mel i disse bagværk. Dog er cookies luftige og meget aromatiske. Bananer til denne delikatesse skal tages modne med en let mørkeret skræl.

Pulp af modne bananer erstatter både sukker og æg

Produkter:

• 7 modne bananer;
• 300 g kokosflager;
• en citronskal.

Opskrift:

1. Skræl bananer.

   

   Bananer giver kagedej den nødvendige tykkelse

2. Skær i cirkler.

   

   Bananer kan skæres i store stykker

3. Slib i en blender.

4. Riv citronskal.

   

   For at få skallen har du brug for et rivejern med de mindste huller.

5. Kombiner bananmasse, citronskal og kokosflager.

   

   En blanding af bananer, zest og kokosflager skal omrøres grundigt

6. Form dejen til kugler og læg dem på et bageplade foret med pergamentpapir.

   

   Banandeg er let at danne

7. Du skal bage cookies i 12-15 minutter ved en temperatur på 200-220 ° C.

   

   Cookies "Kokosanka" med bananmasse er gyldenbrune og meget appetitlige

Kokosnødskager med havregryn og hasselnødder

Hasselnødder i denne opskrift sætter en speciel tone - takket være dem får "Kokosanka" -kagerne nye smag. Derudover er hasselnødder meget sunde og kan tilsættes for at øge næringsværdien af bagværk.

Hovedmassefraktionen af hasselnødder (ca. to tredjedele) er fedtstoffer, der består af de mest værdifulde umættede fedtsyrer (oliesyre, linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, myristisk)

Produkter:

• 100 g havregryn
• 100 g hasselnødder;
• 100 g smør
• 100 ml creme fraiche (15%);
• 100 g kokosflager;
• 2 æg
• 100 g flormelis;
• en knivspids salt.

Opskrift:

1. Mal havregryn.

   

   Havremel kan købes færdiglavet, men så får kagerne ikke en behagelig kornet struktur.

2. Steg hasselnødderne i en gryde, afkøl og skræl dem derefter. Nødderne skal være helt hvide, hvilket gør smagen af kagen tynd og rig.

   

   Ristning af nødder giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med skallen

3. Stik hasselnødder i en blender. Nødderne skal være smuldrende.

   

   Sørg for at stege nødderne inden du hugger, ellers bliver de til en pasta

4. Blødgør smørret.

   

   Smøret skal få konsistensen af en creme

5. Bland kokosflager med creme fraiche og mal grundigt. Lad det stå i en halv time.

   

   Tag ikke creme fraiche fedtere end 15%, ellers viser cookies sig at være for smuldrende

6. Pisk æg med smør.

   

   Pisk æg med smør, indtil de skummer.

7. Tilsæt pulveriseret sukker og rør forsigtigt æg-smørblandingen ind.

   

   Det er bedst at røre pulveret med en spatel

8. Kombiner alle ingredienser og mal med en ske. Cookiedegen skal stå på et varmt sted i 15–20 minutter. Dette gør det muligt for alle ingredienserne at "få venner" og vil give den bagte tekstur en luftigere tekstur.

   

   Tilsætningen af havregryn giver dejen en behagelig beige farve

9. Dann små kager og læg dem på et bageplade foret med pergamentpapir. Bag kagerne i 20-25 minutter ved 220 ° C. Cookies "Kokosanka" med nødder og havregryn er sprøde og meget aromatiske.

   

   Kogte kager "Kokosanka" med nødder og havregryn passer meget godt til mælk

Alle i min familie elsker Kokosanka-cookies. Vi bager det regelmæssigt til te eller til at behandle gæster. Det er så let at lave mad, at selv børn kan klare det. Nogle gange tilføjer vi nødder, rosiner eller bananmasse til dejen. Dette gør kun cookies smagere. Det er værd at straks lægge en dobbelt norm for produkter, fordi delikatessen flyver med det samme. Jeg forsøgte at opbevare den i en glaskrukke, men derfra fordamper den som magi. For at reducere madomkostningerne tilbereder jeg nogle gange kokosflager selv: Jeg gnider kokosnødens papirmasse på et rivejern og tørrer det i ovnen.

Det er ikke svært at bage Kokosanka-cookies, det er nok at kende nogle regler og følge opskriften nøjagtigt. Den kan bages i reserve og opbevares i en glasbeholder i op til to uger. Prøv forskellige muligheder for koksbagning med din yndlingsopskrift!