Bedste Kyllingeflaskeopskrifter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

3 opskrifter på den saftigste og mest smagfulde kylling på en flaske

Kylling er meget ofte inkluderet i opskrifter til korrekt ernæring, selvom dette hovedsageligt gælder for kogt eller stegt kød. Det kan dog også tilberedes, så skålen viser sig at være saftig, øm og med en gyldenbrun skorpe. For at gøre dette skal du bare bage fuglen på en flaske i ovnen.

Kylling med creme fraiche og sennep

Sammensætningen af de produkter, du har brug for til at tilberede fjerkræ i henhold til denne opskrift:

• kyllingekroppe - 1,5-2 kg;
• sennep - 2 spsk;
• creme fraiche - 3 spsk;
• gurkemeje - 1/2 tsk;
• peberkorn - 10 stykker;
• laurbærblade - 2 stykker;
• tørret hvidløg - 1/2 tsk;
• salt - 1 tsk;
• karry - 1/2 tsk;
• vegetabilsk olie - 3 spsk.

Til madlavning skal du først skylle hele kyllingekroppen godt og tørre den grundigt med papirhåndklæder. Hvis huden er våd, absorberer den simpelthen ikke marinaden. Når kødet er kogt, skal der laves marinade. Kombiner creme fraiche, sennep, gurkemeje, karry, laurbærblade, tørret hvidløg, salt og vegetabilsk olie i en skål.

Alle komponenter i marinaden skal blandes godt. Du kan også tilføje italienske urter, specielle krydderier til kylling eller sød paprika til den. Rømme kan, hvis det ønskes, erstattes med kefir eller almindelig usødet yoghurt. Hver af disse mejeriprodukter blødgør den senneps skarpe smag og gør kødet også mere smagfuldt.

Dernæst skal du generøst smøre kødet med marinade. Læg det tilberedte slagtekropp i en skål og dæk tæt med plastfolie eller folie for at undgå chapping. Anbring derefter i køleskabet og lad det marinere i 12 timer, så kødet blødgør godt. Kun hvis kyllingen var ung, kan den marineres i ca. 2 timer og efterlades på køkkenbordet.

Når slagtekroppen har stået i marinaden i det rigtige tidspunkt, kan den bages. For at gøre dette skal du hælde vand i en glasflaske og hæld krydderier i det, for eksempel en blanding af provencalske urter. Dernæst skal du lægge slagtekroppen på en flaske, placere den på et bageplade og sende den til en kold ovn. Hæld lidt vand i et bageplade og tænd først for ovnen. Bages ved 200 grader i 60 minutter.

Under kogeprocessen skal kødet regelmæssigt vandes med saft, der strømmer på et bageplade. Hvis toppen af slagtekroppen begynder at brænde, kan du dække det med bagefolie. Fjern den bagte aromatiske kylling fra flasken og læg den på en tallerken. Server med en sideskål og grøntsager.

Kylling med hvidløg

Nødvendige ingredienser:

• hel kylling - 1,5 kg;
• hvidløg - 6 fedter
• malet sort peber - 1/2 tsk;
• mayonnaise - 150 gram;
• bordsalt - 1 tsk;
• laurbærblade - 2 stykker.

Inden marinering vaskes kødet grundigt i koldt vand. Derefter skal slagtekroppen gnides med salt og efterlades i 10-15 minutter. Læg mayonnaisen i en skål og pres den skrællede hvidløg gennem en presse. Tilsæt løvblad, malet peber og salt til dette. Rør alle ingredienserne godt, og smør det krop, der har stået i salt, jævnt.

Derefter skal du lægge den i en skål under marinaden og pakke den ind i flere lag folie. For at kødet skal marinere godt, skal det anbringes i køleskabet natten over. Det er vigtigt at holde kyllingen i marinaden i den krævede tid, så bliver kødet mørt og saftigt.

Når kyllingen er marineret, skal den tages ud af køleskabet. Tag derefter en flaske og fyld den 2/3 med vand, tilsæt humle-suneli krydderier og læg slagtekroppen på den. Placer hele strukturen på et bageplade og send til ovnen. Bages i ca. 1 time ved 180 grader.

Efter cirka 30 minutter skal toppen af slagtekroppen omhyggeligt pakkes ind i folie, så kødet ikke brænder eller bliver sejt. Fjern den færdige rosenrøde kylling fra flasken og skær den i stykker. Det anbefales at serveres med korn, pasta og tomatsauce for at forbedre fordøjelsesprocessen.

Kylling "Med peberkorn"

Liste over produkter, du har brug for:

• kylling, der vejer ca. 2 kg;
• peberblanding - 1 tsk;
• hvidløg - 3 fedter
• malet chili - 1/2 tsk;
• gurkemeje - 1 dessert ske;
• laurbærblade - 2 stykker;
• paprika - 1 dessert ske;
• salt - 1 dessert ske;
• olivenolie - 3 spsk.

Først skal en hel kylling vaskes, gnides inde og ude med salt og lades tørre helt. Separat skal du forberede bandagen til bejdsning. For at gøre dette skal du hælde olivenolie i en skål, presse hvidløg ud, tilsæt malet chili, gurkemeje, peberblanding, paprika og tilsæt laurbærblade. Bland blandingen grundigt og anvend den på slagtekroppen, ikke kun ovenpå, men også indeni.

Anbring det marinerede kød i en skål og pakk det godt sammen med bagefolie. For at den skal være godt mættet, skal du opbevare den i køleskabet i mindst 8 timer. Det er bedst at marinere slagtekroppen om aftenen og lade den sidde natten over. Yderligere skal du tilberede en lav flaske, f.eks. Fra øl. Du skal hælde vand i det, men ikke op til halsen, men lidt over halvdelen og tilsæt krydderier, for eksempel en blanding af malet peber.

Anbring derefter kyllingen på flasken. Anbring en rist helt i bunden af ovnen, og læg en form på toppen. Anbring flasken i midten og hæld ca. 150 ml vand i. Bages ved 180 grader fra 50 minutter til 1 time og 20 minutter, afhængigt af slagtekroppens størrelse.

Til jævn bagning og en gylden skorpe skal panden drejes hvert 20. minut. Efter tilberedningen skal du lade kyllingen køle lidt af og tage den ud af flasken. Hele skålen serveres med friske grøntsager lagt rundt omkring.