Gulerodskage: De Enkleste Og Mest Lækre Opskrifter Med Fotos

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Gulerodskage: de enkleste og mest lækre opskrifter til din yndlingsdelikatesse

Gulerødder tilsættes til supper, salater, gryderetter, stege, pilaf, vinterpræparater og mange andre retter. Og de mest opfindsomme husmødre bager tærter med en grøntsag, glæder deres kære og overrasker gæster med en utrolig smuk, duftende og smagfuld delikatesse.

Kulinariske hemmeligheder

Der er utallige måder at forberede en original delikatesse på, og hver af dem har sine egne detaljer. For at gulerodskagen skal bages indeni og vise sig at være øm og luftig, er det nyttigt at kende et par hemmeligheder:

• mel i æg-sukkerblandingen skal tilsættes på 15 sekunder, ellers bliver det færdige produkt ikke frodigt;
• for at delikatessen stiger godt, skal der bruges bagepulver eller bagepulver;
• grøntsagens smag i kagen kan skjules ved at tilføje kanel, vanillin, citron eller appelsinskal, citronsaft;
• hyppige ingredienser i en delikatesse: dadler og andre tørrede frugter, valnødder, honning og kandiserede frugter, disse ingredienser er i perfekt harmoni med gulerødder og giver produktet en original smag;
• Sug tørrede frugter i kogende vand i 30 minutter, før du tilsætter dejen;
• hvis du bruger brunt rørsukker i stedet for almindeligt hvidt sukker, kommer det færdige produkt ud i en smuk rav-chokoladeskygge;
• Olivenolie eller sesamolie er bedst, men enhver lugtfri olie gør det.

Tørrede frugter tilsættes ofte til gulerodskage, inden de tilsættes til dejen, skal de gennemblødes i kogende vand i en halv time

Om forberedelse af gulerødder

Uanset den valgte opskrift tilberedes gulerødderne til tærten på samme måde:

1. Skyl grøntsagen og skræl den.
2. Genbrug med et fint rivejern.
3. For at gøre kagen særligt øm skal du desuden male massen til en puretilstand med en blender.

Opskrifter

Fra de mange forskellige opskrifter er det let at vælge en metode til at forberede en godbid til enhver smag: du kan gøre med et minimum af ingredienser for hurtigt at lave en godbid til uventede gæster, eller du kan skabe et ægte kulinarisk mesterværk til en festlig fest.

Grundlag

Madlavning af en simpel gulerodskage vil ikke medføre vanskeligheder, selv for uerfarne husmødre:

1. Pisk et glas sukker sammen med 2 æg og en pose vanillin i et skum med en mixer.
2. Tilsæt 2/3 kop vegetabilsk olie og hakkede gulerødder (3 mellemstore frugter), pisk igen.
3. Rør en teskefuld bagepulver med et glas mel og hæld i den tilberedte masse uden at stoppe piskningen.
4. Tilsæt et halvt glas rosiner, bland dejen med en ske.
5. Sæt blandingen i en smurt skål og bages i 30 minutter i en ovn, der er forvarmet til 170 ° C.

Erfarne husmødre foretrækker at tilberede gulerodskage med brunt sukker: produktet kommer ud i en smuk karamel-ravfarvet skygge

Grundopskriften er grundlaget for yderligere kulinariske oplevelser: ved at tilføje yderligere ingredienser kan du få originale bagværk hver gang

Video: en simpel gulerodskageopskrift

Med hytteost

En anden udtrykkelig mulighed for sparsomme husmødre er ostemasse med gulerødder:

1. Slib 200 g hytteost med 2 æg og 100 g sukker.
2. Rør hakkede gulerødder i.
3. Kombiner en teskefuld sodavand med et glas mel og hæld i den tilberedte masse, slå.
4. Bages i en smurt gryde i 40 minutter ved 180 ° C.

Med honning og valnødder

Kagen med honning-møtrik noter er original og velsmagende:

1. Pisk 2 æg med vanille (på spidsen af en kniv), en knivspids salt, 50 g sukker og 0,5 tsk kanel.
2. Indfør en spiseskefuld mel, forblandet med en pose bagepulver, en spiseskefuld creme fraiche, en teskefuld honning, 2 hakkede gulerødder, 100 g knuste valnødder.
3. Bages i en smurt gryde i 40 minutter ved 160–180 ° C.

Af alle nødder er valnødder særligt gode i gulerodskage.

Video: Walnut Pie

Med citron

Citrontærten kommer utroligt saftig og aromatisk ud:

1. Pisk 4 æg med 2 kopper sukker og en knivspids salt.
2. Kombiner 2 kopper mel med 0,5 tsk bagepulver og tilsæt, uden at stoppe piskningen, i æg-sukkerblandingen.
3. Rør i et glas hakkede gulerødder, slå.
4. Hæld dejen i en smurt fad og bages i 10-15 minutter ved 200 ° C.
5. Efter afkøling skæres kagen i 2 kager.
6. Forarbejd 2 citroner med skal med en kødkværn eller blender og bland med 2 kopper sukker.
7. Smør kagerne med fyldet, lad kagen trække i blød.

På kefir

For at lave en godbid til te uden unødvendigt besvær kan du bruge denne opskrift:

1. Pisk ægget med en mixer med 100 g sukker og en knivspids salt.
2. Rør en halv teskefuld bagepulver og et glas kefir i.
3. Tilsæt 6-7 spsk mel uden at stoppe piskningen.
4. Rør 250 g hakkede gulerødder og en spiseskefuld vegetabilsk olie ind.
5. Bages ved 180 ° C i en smurt gryde, indtil den er gyldenbrun.

Med appelsinjuice og kanel

En lækker kage kan laves uden æg:

1. Kombiner 200 g fuldkornsmel med 100 g brunt eller kokosnødsukker, sodavand og kanel (en teskefuld hver).
2. Tilsæt 300 g hakkede gulerødder, 75 ml vegetabilsk olie og den samme mængde friskpresset appelsinjuice.
3. Rør hakkede valnødder og rosiner (50 g hver) i.
4. Bages ved 160 ° C i en smurt gryde i 45 minutter.

Kanel giver gulerodskagen en forførende, syrlig smag

Med havregryn

Som et alternativ til havregryn til morgenmad kan du bage følgende tærte:

1. Kombiner 2 mellemstore hakkede gulerødder med fint revet forarbejdet ingefær (1,5 tsk).
2. Kombiner 200 g havregryn med en knivspids salt, kanel og bagepulver (1,5 tsk hver).
3. Rør 50 g sukker, en knivspids vanillin og gulerod-ingefærblanding i 0,5 l mælk.
4. Hæld 100 g rosiner og 200 g havregryn, omrør.
5. Lad dejen stå i 10-15 minutter, læg den i en smurt bageplade og bag ved 190 ° C i 40-50 minutter.

Hvordan man serverer

Lækker og "selvforsynende" gulerodskage har ikke brug for "selskab", men godbidder er kun til gavn, hvis de serveres med flødeskum, iskugler eller sød sirup

Til en festlig fest kan produktet drysses med pulveriseret sukker, hældes over med kondenseret mælk eller glasur. Men en kage gennemblødt i creme fraiche er især god, som er let at tilberede: Bland 400 ml creme fraiche med en spiseskefuld sukker og citron, hakket med en skorpe med en blender eller en kødkværn, slå med en mixer.

Opskrifter til bagning med gulerødder dukkede op i slutningen af det 16. århundrede, siden da har der været mange måder at lave tærter på med orange grøntsager. Og sammen med antallet af variationer af delikatessen vokser antallet af dens beundrere også.